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整地施肥：秋大蔥產(chǎn)量高，對(duì)肥料的需求量也較大。為保證產(chǎn)量，提高品質(zhì)，應(yīng)施足底肥。畝施腐熟農(nóng)家肥5000公斤+過(guò)磷酸鈣50公斤+三元復(fù)合肥（硫基型復(fù)合肥）30～40公斤，將以上肥料均勻撒在畦面上，然后深翻20～30厘米，用犁開(kāi)溝，溝深30厘米。
適時(shí)定植：平原地區(qū)秋大蔥最適宜的定植時(shí)間一般在7月上旬。常采用移栽的方法，首先在起苗前2～3天對(duì)苗床澆水一次，使土壤保持不干不濕，起苗時(shí)不困難，又不粘土。做到隨起苗，隨定植栽苗。栽苗時(shí)，深度以不埋心葉，在地面上露7～10厘米為宜。因蔥秧大小不一，應(yīng)保持下部整齊一致即可。一般高產(chǎn)田畝栽苗1.3萬(wàn)～1.6萬(wàn)株。肥地宜稀，薄地宜密；肥多宜稀，肥少宜密。為了培土方便，應(yīng)采用放大行距，縮小株距的方法。行距多掌握在70厘米左右，株距5～8厘米。
田間管理：大蔥秧苗定植后，老根很快腐爛，4～5天后可萌發(fā)出新根，新根長(zhǎng)出，新葉開(kāi)始生長(zhǎng)。此期的管理目標(biāo)主要是促進(jìn)根系發(fā)生發(fā)展，一要防澇；二要中耕松土，保持土壤良好的通透性，有利于根系快速生長(zhǎng)。如雨后田間出現(xiàn)溝內(nèi)積水，常會(huì)造成蔥葉發(fā)黃，爛根死苗，所以雨后要及時(shí)排水、中耕，加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)緩苗，盡快恢復(fù)生長(zhǎng)
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