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　　曹縣魏灣鎮李樓村退伍軍人王志剛從當兵時愛上了吃辣椒到轉業后返鄉創業種植、加工辣椒，現在已發展成為一企業小老板，并帶動農民種植辣椒一萬余畝，帶動千余農戶增收致富，他還成立調味品有限公司生產辣椒醬，專門安排貧困群眾到廠上班，幫扶貧困戶30余戶。

　　 王志剛今年41歲，1993年參軍入伍，當兵三年退伍后，又在當兵所在地云南打工多年，在那里他養成了愛吃辣椒的習慣。

　　 2009年，王志剛回到曹縣老家，就想著自己干點啥，當他目睹了老家的農民都是種小麥、玉米等傳統農作物，一年到頭忙活卻掙不到錢時，他知道，以麻辣為主的川菜紅遍大江南北，中國還有一部分人像他一樣愛吃辣，不說飯店的用量，普通市民家里做飯也需要辣椒，于是他決定搞特色種植，讓老百姓增加收入。有了這個想法，王志剛就馬不停蹄地到四川、河南、河北等地的辣椒種植基地參觀學習，考察辣椒品種，學習種植技術。

　　 學成后，他回到家先拿出家里的兩畝地“練手”試種，同時找到村里要好的朋友一塊種植。以前他也沒種過地，讓村民改種辣椒，人家都不相信，王志剛只好自家種植做實驗，同時向跟他種植辣椒的農戶許諾并簽訂協議，每畝回收價不低于2000元，當時種玉米每畝收入還不到千元，就這樣一個村才種了十多畝。辣椒種上后，王志剛一刻也不得閑。他又開始去外地考察干貨調料市場，為十多畝辣椒找銷路。由于市場需求量大，根本不愁銷路。當年跟著王志剛種植辣椒的農戶，每畝地收入達到了4000多元。 金杯銀杯不如老百姓口碑。老百姓嘗到了甜頭，開始信賴王志剛，原有農戶在第二年都擴大了種植規模，還有不少新農戶加入進來。第二年，辣椒種植面積就達到了二百多畝，辣椒種植品種也多樣化起來。

　　 2011年，辣椒種植面積達到了六百余畝，同年8月王志剛成立魯紅種植專業合作社，統一回收社員辣椒，然后銷往四川、湖南、江西等地的干貨調味市場。收入增加了，農戶的勁頭更足了。曹縣魏灣鎮湛莊村的種植大戶湛五營高興地說，“我第一年種植了60多畝辣椒，合作社還是現金回收的，真是比種糧食強多了！”現如今他和人合作，種植規模已經達到了400多畝。王志剛的魯紅種植專業合作社也由成立之初的5家農戶，到第二年便增加到30多戶，如今已有123家農戶加入，以魏灣鎮為中心輻射周邊的磚廟、樓莊等鄉鎮。辣椒種植面積也達到了一萬余畝，辣椒銷往全國各地。

　　 隨著辣椒種植規模不斷擴大，2016年，王志剛的調味品有限公司成立，擁有固定工人37人，忙時需要工人上百人，其公司主要生產辣椒醬。由于產品口味好，質量佳，其公司生產的辣椒醬參加2016年第十三屆中國林交會，獲得眾多專家評委肯定，一舉獲得銀獎榮譽。