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　　銷售露天瓜，還是大棚瓜？

　　露天西瓜投入成本低，但受天氣影響大；大棚西瓜前期投入大，但上市早、價格高。賣哪種瓜，王立兵有自己的想法

　　6月14日下午3時左右，澗溪鎮白沙王村村民王立兵在明光市內賣完了一早拉到城里的1600斤西瓜，跨上三輪車踏上了返程的路。

　　這批西瓜的售價是1.5元/斤，而1個多月之前，老王賣出的大棚精品西瓜價格高達4元/斤。同樣是西瓜為什么差價這么大呢？

　　“這車是露天瓜，才成熟上市。 6月中下旬，本地的露天西瓜開始上市，這也意味著瓜價會逐漸走低，再過段時間，露天西瓜每斤能賣上1塊錢就不錯了。 ”47歲的王立兵種了十幾畝的西瓜地，其中三分二是大棚西瓜。 “大棚西瓜上市早，我家的頭茬瓜，4月底就上市了，那時候西瓜少，物以稀為貴，價格自然賣得高。而且大棚西瓜受天氣影響小，果形端正，皮色鮮艷，無陰陽面。大棚里種出的西瓜品質可控、口感好。 ”

　　不要小看一個普通的西瓜，對于瓜農而言怎么種瓜，什么時候賣瓜，有不少門道。

　　“我種西瓜的時間不算長，才七八年，之前一直在家種莊稼，看到村里不少人種西瓜賺了錢，我也想試試。 ”王立兵告訴記者，起初他在自家的4畝地上全部種植了露天西瓜，第一年賺了幾千塊錢，嘗到了甜頭之后，老王第二年擴大規模承包了十幾畝地繼續種西瓜，沒想到露天西瓜受天氣因素影響大，特別是等到瓜快成熟的時候，如果持續陰雨天，西瓜的品質將會受影響，瓜熟而不甜，就算價格便宜，也沒人要。

　　“人們生活水平提高，買西瓜時對價格的敏感度越來越低，大家更看重品質、口感。 ”老王雖然年紀不小了，但想法不少。通過和同行的交流、網上自學西瓜知識，他決定種大棚瓜。 “建大棚并不容易，除了技術和精力，還需要不少資金，建好水泥樁、蓋好幾層薄膜，一個大棚至少要花費五六千元。 ”雖然成本高，但老王相信大棚西瓜的前景。 “大棚西瓜不僅成熟早，而且比露天西瓜產量高。 ”老王算了筆賬，大棚西瓜的售價比露天的高出一倍多，產量也能高出兩三倍，這樣算來，就算投入成本高，種植大棚西瓜的收益也明顯高于露天西瓜。

　　不過，大棚西瓜也不是沒有風險。“西瓜種植技術更新快，沒有專業知識學習和實踐經驗，很難在激烈的市場競爭中取勝。 ”王立兵說，“從今年的行情看，大棚西瓜早早就搶購一空，露天西瓜我得自己拉到城里去賣。如果有資金和技術條件，我還是想建些規模化、標準化的西瓜大棚，多賣大棚西瓜，賣優質西瓜。 ”

　　看重產量，還是追求質量？

　　新品種投入大，種植技術有講究，但質量好；老品種產量高、種植簡單，但市場認可度有限。怎么種瓜，金德如有經驗

　　6月下旬，六安市金安區孫崗鎮的頭茬西瓜已經基本摘完，瓜秧上新的瓜又長了出來，大的有拳頭大小，小的只有核桃大小。

　　說起孫崗鎮的西瓜，這些年在六安市名氣不小，市場價也比其他品種的西瓜高出不少。 “能打出牌子，就是因為咱種西瓜舍得下本，舍得本才能種得出好瓜。 ”孫崗鎮孤堰興農農業合作社理事金德如告訴記者，“這些年，我們不僅從浙江臺州引進了西瓜新品種——8424，還將原本的露天種植全部改成了大棚種植。 ”

　　在當地，以前種植露天西瓜不講究，收完頭茬瓜，地里的情況基本就不管了，第二季、第三季的西瓜收成全看老天爺。近年來，合作社引進了新技術提升二季瓜、三季瓜的產量，在每年頭茬瓜快要摘完的時候，測量瓜秧中剩余的營養成分，根據營養成分剩余情況配制肥料，再通過滴灌技術施加，提升西瓜產量、質量。 “使用這種技術之后，西瓜的產量會提升20%到30%，西瓜的口感也好很多，因此每畝可以增收2000到3000元不等。 ”金德如說。

　　品種很重要，種植技術也重要。金德如告訴記者，西瓜不能每年都種在同一片地里，一塊地種1年西瓜要歇3到5年種水稻。前一年水稻收割之后，便會確定哪些田地用來種西瓜，瓜農就會在這些田地里施加農家肥并且深耕養地，第二年1月份再把瓜秧子栽下去，在大棚里套上小棚子，保證冬季瓜苗也能正常生長，全方位照顧著，5月初，第一批孫崗西瓜就能成熟采摘。 “西瓜對地力要求特別高，第二年如果在同一片土地上種植西瓜的話，不僅西瓜養分不足，還特別容易得病菌害，必須改種幾年其他作物養地。 ”金德如說。

　　因為不能每年種在同一塊田地里，西瓜大棚和滴灌水管每年都要重新鋪設，所以種植精品西瓜的成本不低，每年每畝地的成本都在6000元上下。 “下得了本才能有好收成，每年5月到11月，我們的西瓜每畝可以收獲四季共10000斤上下，西瓜基本上都賣給了六安市的兩家大超市，平時每天供應4000斤左右，周末要供應8000到9000斤，每畝瓜田收入在20000到25000元之間，利潤可以達到15000元。 ”金德如說。

　　人們消費日益升級，西瓜品種也需“換代”，往年廣受歡迎的便宜西瓜如今鮮有人問津，價格略高的優質西瓜卻頗受青睞。“舍得投入、懂得技術、及時更新品種，才能種出受市場歡迎的好西瓜。 ”金德如笑著說，“在升級換代的過程中，我們種植戶也得多關注市場需求信息，逐步淘汰較差品種，加快品種、技術的更新。 ”

　　坐等收購，還是自尋銷路？

　　瓜販子上門收購，簡單便捷但瓜農利潤較低；自己尋找銷路不易、有風險，但能賣上價。怎么賣瓜，王業姐探索出了自己的路子

　　“種得好，還要賣得好。 ”這句話，王業姐經常掛在嘴邊。

　　在合肥市三十崗鄉風景村，王業姐種了20多畝的大棚西瓜，眼下正值收獲季節，大棚內的西瓜一個個滾圓得躺在地上或掛在網架上。 “現在體驗式消費很流行，我就學習了網架栽培技術，瓜藤爬網架、西瓜懸空中，前來采摘的游客，看到這樣種西瓜，都覺得很新奇，紛紛拍照合影。 ”吸引了游客前來，不愁大家不會帶幾個西瓜回家，這樣在自己大棚里，西瓜就以合適的價格賣了出去。

　　不要小看了一個西瓜，怎么以合適的價格賣出去，創新很重要。

　　“上個世紀90年代，我就開始種瓜賣瓜了，那時候都是等著瓜販子上門收西瓜，我們瓜農不知道怎么賣，也沒有條件拉出去賣，只能賣給他們，價格多少也都是他們說了算。遇到不好的年份，西瓜不說賣個好價錢，賣出去都是個難題。 ”王業姐琢磨著，這樣在家等著瓜販子來收購不是個辦法，她得自己出去賣瓜。

　　起初，王業姐自己運些西瓜在路邊販賣。“直接賣給消費者，少了瓜販子這個環節，1斤西瓜有時候能多賣1塊錢，一天賣出幾百斤，就能多出幾百塊錢。”不過這種方式并不能完全解決西瓜銷售問題，“西瓜集中上市的時候，靠自己一斤一斤的直接賣給消費者，肯定不行，還得多條腿走路。 ”

　　去年在女兒的幫助下，王業姐學會了微信賣瓜。 “來過的游客，我都會讓他們加我的微信。我平時會通過微信上傳大棚內西瓜的整個生長過程，包括育苗、種瓜、施肥等，讓大家能看到我的西瓜是怎么種出來的。現在消費者對食品安全很看重，這樣可視化地告訴他們西瓜種植過程，他們購買會更放心。 ”王業姐笑著說，“學會了網絡這個渠道，我還可以將西瓜的信息上傳在一些購物網站上，有意愿的批發商會直接和我電話溝通，一次就能賣出幾千斤西瓜，價格也比瓜販子的收購價高多了。 ”

　　街頭賣瓜、游客采摘、網絡直銷……如今王業姐家的西瓜通過多個渠道賣上了好價錢。 “4月中下旬上市的首批西瓜每斤最高賣到了4塊多，現在每斤西瓜也能賣上2塊多，而瓜販子的收購價每斤才1塊多。 ”王業姐找到了賣瓜的好渠道，種瓜收益蹭蹭漲，“三十崗西瓜大家都認可，但市場上也有不少偽造的三十崗西瓜，下一步我想打造品牌，在每個西瓜上都貼上標簽甚至二維碼，讓消費者一眼就能認出我種的瓜。 ”