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在胡蘿卜生長過程中，缺硼和鈣造成土壤富鉀富氮，有機肥缺乏或土壤砂質、缺水是形成胡蘿卜黑皮及木質化的主要原因，表現在植株前期根系發達，生長點壞死，后期肉質根皮表產生黑褐色，并不深入內部，但降低胡蘿卜的商品性。肉質根木質化主要表現在肉質根變小，水分含量少、口感差。
預防方法：根據胡蘿卜生長發育對礦物質營養的需求和土壤的供肥能力，每畝施優質腐熟農家肥5000公斤、尿素20公斤、普鈣25公斤、硫酸鉀10公斤、硼砂1公斤。均勻供水，合理施肥，控制氮肥施用量，在胡蘿卜肉質根生長期適時噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產；植株缺硼時，用硼砂300～500倍液加新高脂膜800倍液進行葉面噴霧；植株缺鈣時，最好用鈣源2000倍液加新高脂膜800倍液噴霧，可補充植株體的鈣素營養。
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