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菜花葉片皺縮，葉表皮破裂，葉片背面好像被蟲子咬了，是什么原因？
十字花科蔬菜中，葉片較厚的種類，如甘藍、花椰菜（花菜）、芥藍、甘藍薹、苤藍等，受到短時間的凍害，大多會發生葉表皮與葉肉分離現象，稱為水腫病。葉片的上或者下表皮（多見的是下表皮）與葉肉分離失去生命，成為死組織，不再生長，葉肉會繼續生長撐破表皮，因而會出現葉表皮破裂的現象；葉肉生長而葉表皮不長，受葉表皮的限制，葉片會出現皺縮不平、厚薄不勻等類似與病毒病的癥狀，因而生產上很多人對此都診斷為病毒病，以病毒病防治，造成過度防治和浪費，卻沒有有絲毫的效果，轉而又去尋找更多的病毒病藥物；葉表皮破裂后，葉肉組織暴露生長成不光滑的葉片，很類似是被較小的蟲子吃過。
這種現象多發生在明顯凍害后的七八天到十多天。凍害后的十字花科蔬菜，如果受凍時苗齡小，則很容易在包心結球期出現抽薹早花，給生產特別是甘藍、花菜造成嚴重的損失，盡量避免早花或抽薹。如果苗子受凍時過小，建議再種，不能再種的，則應特別注意施用氮肥，以推遲花期的發育，少施能促進花期發育的磷、鉀肥。再一個要重視的方面是確保灌水，不能因為缺水而促進抽薹開花。
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