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　　近日，青鳥體育正式宣布全資收購健康餐O2O品牌“貝果輕食”，“貝果輕食”創始人于飛擔任CEO，青鳥體育高級副總裁朱建寧擔任“貝果輕食”董事長。這意味著”貝果輕食”正式加入青鳥體育健身休閑產業版塊，通過將其一流的O2O健康輕食與營養內容服務，補上青鳥健身休閑產業布局重要一環。

　　“貝果輕食”是一個以貝果面包為主打，自主研發搭配各種高品質食材的天然時尚西式健康輕食品牌。貝果面包因主要制作工藝為面粉水煮后烤硬，擁有低脂、低膽固醇的特質，是食品中營養元素含量最全的面包類食品，在歐美已風靡多年，在紐約更被譽為“健康早餐的代表”。“貝果輕食”的創始人于飛，在餐飲和品牌零售方面擁有豐富的管理經驗。2016年初，在確立了健康飲食創業方向后，他通過國外考察，引入“貝果輕食”，并通過“極致單品”、“美味健康”的理念，使“貝果輕食”短短一年便在健康輕食細分領域占據了可觀的市場份額，不久即獲得了數百萬人民幣的天使輪融資。自2016年3月在北京CBD進行開放性測試后，瞬間刷爆白領上班族的早午餐復購清單，在ToC、ToB和平臺等多個渠道獲得廣泛的好評和認可，為多家知名跨國企業提供餐飲服務，并保持70%以上的復購率，品牌崛起整體呈高速增長趨勢。

　　出任”貝果輕食”董事長的朱建寧目前擔任青鳥體育高級副總裁，曾先后任職美國百勝餐飲集團、臺灣大成集團、國內知名品牌權金城等知名餐飲連鎖企業，擁有豐富的餐飲供應鏈資源與品牌連鎖經驗。

　　青鳥體育董事長卞光明表示，隨著”貝果輕食”的加入，青鳥體育將進一步完善線下健身休閑服務內容， 不但讓青鳥的15萬會員擁有更豐富與美好的健身體驗，也將覆蓋更廣泛的人群，將青鳥品牌獨一無二的身心健康理念帶給更廣泛的消費者。

　　據悉，被全資收購之后，“貝果輕食”將與青鳥體育各大版塊進行業務打通。一方面，與青鳥健身、青鳥瑜伽等實體門店打通， 將在青鳥直營與合作門店內開設30家左右實體門店；另一方面，以青鳥15萬會員為核心，將采用O2O+B2C模式，以美味的減脂貝果三明治為主打，通過優質的食材工藝，為青鳥門店周邊數百萬白領提供優質的早午餐服務；最后，“貝果輕食”將與諸多知名眾創空間品牌合作，計劃開店數十家，為創業人群提供美味輕食產品。目前，“貝果輕食”首家店鋪在青鳥健身兆龍店開業，未來將以中央廚房+配送模式，在三年計劃開店100家。

　　以下為青鳥體育董事長卞光明內部公開信：

　　我很高興的向大家宣布，我們剛剛完成了對健康餐品牌“貝果輕食”的全資收購，這意味著，我們中午開會以后再也不用吃外賣了。

　　青鳥體育全資收購 “貝果輕食”，主要從三個投資邏輯考慮：

　　第一：好吃。于飛先生做的貝果、沙拉與各種鮮榨果汁飲品不但健康，而且很好吃。有人告訴我，健康快餐好吃不重要，標準化重要。絕對錯誤，好吃其實最重要。好吃是KOL，是傳播與復購的基礎，是一切餐飲品牌發展的基礎。所以，我們做任何的單品，必須好吃。

　　第二：于飛的“極致單品”理念吸引了我。為了貝果面包有更好的口感，于飛帶領團隊實驗幾千次，用最好的原料，才拿到現在的配方。例如，貝果的面粉，用的是京糧集團的古船品牌頂級面粉，與“習大大”之前在慶豐吃的包子所用面粉是一個品類。各種食材都是從各個品類挑選*的。任何單品，在細分市場，只要能做到極致，擁有自己的粉絲，都很容易做起來。目前，擁有更高消費頻次和市場容量的健康輕食成為趨勢，而天然低卡、健康減脂的貝果系列產品，將具有非常強的競爭力。

　　第三：貝果的消費人群與青鳥會員完全重疊，將蘊含巨大爆發能量。通過16年的發展，青鳥體育旗下青鳥健身、青鳥瑜伽在全國擁有15萬以上的會員，這些會員都是追求健康生活的高凈值消費者。而“貝果輕食”符合餐飲發展的健康化、輕飲食化的趨勢，同時易于標準化、易于與移動互聯網結合，其與青鳥15萬會員結合，可以爆發出驚人的發展速度與盈利水平。

　　我相信，未來健康餐領域也將產生類似“麥當勞”“肯德基”這樣偉大的品牌，我期待我們的“貝果輕食”有這樣的表現。