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據測定，100克鮮牛糞產含粗蛋白3.04克，粗脂肪7.09克，并且有相當數量的容易發酵的碳水化合物。用發酵牛糞喂豬，能增進豬的食欲，易長膘，增重快。
牛糞發酵的方法是：將鮮牛糞晾半干、手握成團，落地能散。50分斤牛糞加入發面酵子一把，麩皮0.5公斤，再加入100克干黃篙葉（青黃篙葉可多加一些）、攪拌均勻，裝入缸中，上蓋塑料薄膜，經過24小時發酵以后便可取出喂豬。每頭50公斤左右的豬每天喂麩皮1公斤，發酵牛糞不限量，稀喂，每天4次。
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