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“服務(wù)員,這蔬菜怎么賣的?多少錢一份?”3月15日中午,一位消費者走進江西新余市內(nèi)某大型酒店大廳,看到擺放在過道一側(cè)的無土盆栽蔬菜,情不自禁產(chǎn)生了好奇。
“哦,您好!22元錢一份,一份大概四五盆。”點菜服務(wù)員熱情地介紹。服務(wù)員的回答,讓這位消費者不禁感嘆:“我長這么大,從來沒見過整盆整盆的蔬菜擺在酒店賣的。”
菜點完后,記者只見后廚工作人員端著一只菜籃,前來無土盆栽蔬菜展示點摘菜。隨著廚師們的一番炒制,一盆一盆新鮮欲滴的蔬菜變成佳肴端進了食客的餐桌。
要問這些蔬菜的生產(chǎn)供應(yīng)商是誰?他就是來自渝水區(qū)下村鎮(zhèn)高站村34歲的青年小伙陳紅平。3月14日,記者來到位于新余市農(nóng)業(yè)科技園的蔬藝生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司基地,在這里見到了回鄉(xiāng)二次創(chuàng)業(yè)的陳紅平和他的無土盆栽蔬菜。
農(nóng)業(yè)科技園內(nèi)興起無土栽培蔬菜
走進蔬藝生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的一塊蔬菜生產(chǎn)基地門口,陳紅平揭開一道鋼絲網(wǎng),記者側(cè)身移了進去。她告訴記者:“這道網(wǎng)是用來防蚊蟲的,萬一蚊蟲鉆了進來,里面還有生物和物理滅蚊燈。這些工藝,可以避免蚊蟲侵害,保證我們蔬菜的品質(zhì)。”
走進基地大棚,滿眼的綠色。一盆盆有機肥料上面,挺立著成千上萬棵清新欲滴的蔬菜。由于一些蔬菜已經(jīng)運走,工作人員正在給培植網(wǎng)架上擺放盛好有機肥的黑色塑料盆。為了節(jié)省空間,培植網(wǎng)架可以橫向左右移動,看似無法伸腳進去的整塊網(wǎng)架,在橫向移動幾十厘米后,又可以讓工作人員培植或者是搬菜。
“這是我們配制的有機肥料,所用的原料全部來自進口的糟糠、草炭、珍珠巖,然后再根據(jù)一定的比例調(diào)制而成。”陳紅平說,他們生產(chǎn)蔬菜全部使用有機肥,不使用土壤,目前這種栽培模式在江西省沒有第二家,在全國也只有三四家。
鍥而不舍歷時一年拜師學(xué)藝
2008年,陳紅平在廈門開辦了一家江西菜的飯館。生意還算不錯,但是面臨同行業(yè)激烈競爭,生存空間非常有限。
為陳紅平所在飯館送菜的有一家蔬菜基地。基地的主人是一名臺灣老板,銷售者把新鮮的盆栽蔬菜運送到飯館里,消費者現(xiàn)場點菜,服務(wù)員直接將鮮活的蔬菜摘下來送往廚房現(xiàn)炒。隨著消費者口碑的不斷積累,陳紅平被這種嶄新的蔬菜銷售模式吸引。此后,他便利用業(yè)余空閑時間往該蔬菜種植基地跑,欲拜技術(shù)員為師,學(xué)習(xí)蔬菜無土栽培的技術(shù)。
“剛開始我是隔天就去那看看,頭半年臺灣的老板根本不理我,更別提教我了,后來我就改成每天去,一年時間,風(fēng)雨無阻,這位老板終于被感化,認(rèn)了我這個徒弟。”就這樣,陳紅平開始跟著種菜的師傅學(xué)習(xí)。
雖然蔬菜種植基地與飯館來回有近百公里路程,但陳紅平無論怎么忙,都要抽出時間前往參觀學(xué)習(xí)。一段時間后,基本掌握了無土栽培蔬菜的相關(guān)技術(shù)。
新鮮!蔬菜按盆賣,已狂銷20萬盆
2014年,學(xué)藝成功后,陳紅平想將項目落地,卻受到了家里人的極力反對。
父親對陳紅平說,人家的菜賣二三元一斤,就算你種的好,能賣個五六元,算算人工成本你能賺錢嗎?如果一定要去種菜,你就不要回來了。
遭到父親的當(dāng)頭一棒,陳紅平的創(chuàng)業(yè)暫時擱淺下來。
機會總是留給有準(zhǔn)備的人,在“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的風(fēng)潮下,從中央到地方都紛紛出臺相關(guān)政策支持青年創(chuàng)業(yè)。2015年,沉寂了一段時間后,在外漂泊多年的陳紅平終于下定決心:“回鄉(xiāng)二次創(chuàng)業(yè)!”
為減輕投資風(fēng)險,他先租用新余市農(nóng)業(yè)科技園里的大棚,讓無土蔬菜栽培落地。該科技園區(qū)還提供了一系列的扶持政策,并從不同的項目上為創(chuàng)業(yè)者爭取到資金,如蔬菜辦菜籃子項目、大棚補貼等,陳紅平從政府獲得了各方面的補貼累計達40萬元。
另外,政府還在科技硬件投入方面為創(chuàng)業(yè)者提供服務(wù),陳紅平的蔬菜種植需要做實驗,園區(qū)提供免費的實驗室;需要人才幫扶,園區(qū)及時向江西省科技廳申請科技特派團前來幫助指導(dǎo)。
有了政府多部門的政策扶持,陳紅平手上的好項目加上他吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)勁頭,2萬余平方米的無土栽培蔬菜基地橫空出世,甜翠王、蛋黃菜、養(yǎng)生菜、春菜、奶油菜、保健菜等20種新型蔬菜茁壯成長。這不僅填補了我市此項技術(shù)的空白,還開創(chuàng)了一種銷售新模式。
“上班族通常喜歡一周做一次大采購,把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節(jié)省時間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養(yǎng)素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達84%。”陳紅平說,這就是他所產(chǎn)蔬菜的*賣點。
自2015年5月1日正式種植、6月底正式上市銷售以來,蔬藝生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蔬菜銷售量已達20萬盆。他們生產(chǎn)的蔬菜,不光送往陳香餐飲、黃記粥坊、鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親等酒店的餐桌,受到本地消費者的歡迎,還吸引了南昌、宜春、萍鄉(xiāng)等地的客商前來商談經(jīng)銷和合作。
記者跟他算了一筆賬,菜市場一斤葉子菜,一般在三元左右。陳紅平的蔬菜按盆賣,四五盆才合到一斤,按本地2元一盆(外地銷售價一般超過3元)的價格售出,一斤蔬菜要賣到8—10元,性價比超高。據(jù)介紹,從去年5月以來,該公司產(chǎn)值達60萬元。
“我也要像國家一樣給自己一個五年規(guī)劃。”說起自己未來的發(fā)展打算,陳紅平笑呵呵地說道:“要讓好蔬菜走出江西,走向全國,讓大家都吃上我種的最新鮮最健康的有機盆栽蔬菜。”
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