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萵筍裂莖多發生在收獲期，主要原因有：
一是水肥供應不均，忽旱忽澇，特別是在肉質莖成熟時，外皮已木質化，此時大量澆水，肉質莖突然膨大，表皮不能隨之膨大而裂口；
二是氣候冷熱不勻；
三是硼元素缺乏的情況下，萵筍體內維生素C含量減少，植株抗逆和抗病能力下降，肉質莖表易裂口；
四是萵筍收獲期過晚，易造成裂口出現，使得其品質下降。
防治措施：
首先，加強肥水管理。管理重點是當萵筍心葉與蓮座葉相平時，其莖部開始膨大，應澆小水，并每追施速溶性肥料8-10公斤，葉面噴施多聚硼1500倍液。注意這次水肥必須適時，過早或過晚對肉質莖的生長都不利。開始澆水以后，莖的膨大速度加快，需水、肥量增加，地面稍干就澆，澆水要均勻，水量要適中，嚴防大水漫灌。地能進人時，淺松土以破板結，結合澆水，再追肥1-2次，噴施多聚硼1500倍液1次，可預防莖部裂口出現。
其次，適時收獲。當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期，此時肉質莖已充分膨大，品質脆嫩，不易出現裂莖。
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