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供應杏花白切雞
  • 產品分類：
    家禽 / 禽肉加工 / 雞
  • 產地：
    未填
  • 銷售區域：
    000000
  • 品牌：
    未填
  • 更新時間：
    2011/6/14
  • 信息有效期：
    2021/6/11 17:45:00
  • 供貨量：
    不詳
  • 價格：
    不詳
  • 詳細信息

杏花雞是土雞的一種。由當地農民將其放養于溪邊竹林下，或山上松樹下，常以野草蟲蟻喂食，它有三大特點：兩細、三黃、兩短，即：頭細、骨細；嘴黃、毛黃、腳黃；身短、頸短。杏花雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤以白切最佳。因為杏花白切雞，是將雞宰好洗干凈后，置于攝氏90度微沸的開水中浸熟的，皮呈金黃色，油光閃亮，吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感.

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