養牛，必然首先關心的是養牛的利潤與成本。 

養牛的成本包括以下幾個方面：

1.肉牛犢的成本

肉牛犢價格最近幾年波動不大，但是總體呈上漲趨勢，當前300斤的肉牛犢價格約在4000元左右。

2.精飼料成本

養牛的飼料又分為精飼料和粗飼料，精飼料目前主要使用玉米、豆粕等，成本比較高，但使用量所占比例比較小，而且根據養牛方式及生長階段的不同，精飼料所占的比例也不一樣。當前2015年1月份全國玉米價格在每公斤2.10元上下，豆粕價格在每公斤3元左右，棉粕價格在每公斤2.5元左右。

3.粗飼料成本

我國大部分養牛區沒有自然放牧條件，粗飼料來源只能依靠種植牧草和回收農作物秸稈，不同粗飼料的各種養分含量差異較大。因為牛的食量比較大，所以僅僅考慮滿足牛的營養需要是不夠的。同樣數量的營養物質下，精料少粗料多，牛已經吃得飽飽了卻無法攝取到足夠的營養，而精料多粗料少，只供給足夠的營養卻吃不飽。可以簡單的理解為精料是營養的補充，粗料是填飽肚子的填充物，合理的調整不同種類的飼料用量直接影響養牛的成本。

4.疾病防治的成本

養牛不同于其他養殖業的優勢在于肉牛抗病能力比較強，不易生病，但也馬虎不得，防疫一定要做好，日常管理中的合理藥物預防也很有必要。

5.養牛場建設成本

各養殖戶可根據自己的養牛規模因地制宜，合理用材建設養牛場，不同材質價格千差萬別，利用年限也有長有短。

①農戶小規模庭院養牛，一般養牛1到10頭，利用雜物間或者搭建簡易竹木結構的牛舍，建設維護成本幾乎可以忽略不計；

②農戶專業養牛場，一般養牛10到100頭，需要建設專業養牛場所，根據規模和用材不同，養牛場建設成本2到20萬元；

③大型專業養牛場，養牛規模大，有現代化養牛場所和一整套完善的育種、繁育、肥育、防疫設備設施，投資比較大，養牛場建設成本幾十萬元起。

6.人工成本

一般舍飼養牛一個人的工作量可以養殖幾十頭肉牛，放牧更多。2015年養牛場普通勞工日薪在100元左右，如果是兼具畜牧防疫技術的員工工資會更高一些，可根據自己當地的工資情況換算中養一頭牛的人工成本。

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