- 海福特牛
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一、產地及分布 海福特牛產于英國英格南的海福特縣，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。現在分布在世界許多國家，我國從1964年開始引進。 二、外貌特征 海福特牛體軀寬大，前胸發達，全身肌肉豐滿，頭短，額寬，頸短粗，頸垂及前后區發達，背腰平直而寬，肋骨張開，四肢端正而短，軀干呈圓筒形，具有典型的肉用牛的長方體型。被毛，除頭、頸垂、腹下、四肢下部和尾端為白色外，其他部分均為紅棕色。皮膚為橙紅色。三、生產性能 犢牛初生重，公為34公斤，母為32公斤；12個月齡體重達400公斤，平均日增重1公斤以上。成年體重，公牛為1000-1100斤，母牛為600-750公斤。出生后400天屠宰時，屠宰率為60-65%，凈肉率達57%。肉質細嫩，味道鮮美，肌纖維間沉積脂肪豐富，肉呈大理石狀。海福特牛具有體質強壯、較耐粗飼、適于放牧飼養、產肉率高等特點，在我國飼養的效果也很好。脯乳期日增重，公為1.14斤，母為0.89公斤；7-12個月齡日增重，公牛為0.98公斤，母牛為0.85公斤。用海福特牛改良本地黃牛，也取得初步成效。
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