經濟價值
1)它具有生長快,耐粗飼(可采食30%-40%的青草)飼料報酬高,飼肉比2.5-2.7:1。
2)適應性廣,抗病力強,可在平原,山區,半山區,進行舍養或放牧飼養,房舍及設備用具簡單,既可集約化飼養,又可庭院放養。
3)肉質好,脂肪少,瘦肉率高,膽固醇含量最低,蛋白質高,是畜禽中生產蛋白質的佼佼者。
4)飼養火雞投資少,見效快,覆蓋廣,效益高,房舍及設備用具簡單,基建投資少,對雞舍條件和管理水平要求不高,因為它對環境適應能力強,食性廣泛,耐粗飼,有采食草,昆蟲等特點,用工不多,既能利用閑散勞力,又能充分利用農作物秸桿,樹葉,雜草,瓜果,菜類,變草養資源優勢為商品經濟優勢,是我國新興的一個草食節糧型的特種養殖業。