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著名的優良卵肉兼用型雞品種。由英國的黑色奧品頓(Orpington)雞在澳大利亞經嚴格選育而成。全身羽毛黑色,并帶有墨綠色光澤。體軀高大、單冠大型、紅色,冠峰5個,肉垂、耳葉也為紅色。嘴、腳均為黑色。成年公雞體重約3~4公斤,母雞2.5~3公斤。肉質細嫩。成熟早,6~7月齡即可產卵,年產量為180個左右,蛋重55~60克,卵殼褐色。澳洲黑雞的性情溫馴,覓食能力強,較能抗寒,適應各地飼養。
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