隨著人們對綠色食品和天然保健食品的追求,天然野味食品越來越受人們的喜愛。金蘭牌野兔以其特有的清香,讓人百吃不膩,而且脂肪、膽固醇含量低,能量也低,是理想的保健美容、滋補食品,被世界兔學協會“欽定”為“美容肉”、“保健肉”。我國民間歷來將野兔肉藥膳作為病人康復及產婦的滋補佳品,國外,尤其是日本和歐洲各國素有食兔肉的習慣。
金蘭野兔以各種野草、青菜、樹葉等,無污染,因而肉質鮮美爽口。由于九十年代以來,豬、雞、鴨、魚等畜禽大量使用含添加劑、催長素的配合飼料,肉質大大下降,甚至還有副作用,不利人體的健康,致使人們偏愛草食型畜禽。野兔可紅燒、白煮、油炸等做成許多美味的佳肴,在冬季更是各大小酒樓、飯館少不了的火 …