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中國荷斯坦奶牛、北京黑白花奶牛中國荷斯坦牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復雜。它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交品種經長期選育而成。毛色呈黑白花，體質細膩結實，體軀結構均勻。泌乳系統發育良好，乳房附著良好，質地柔軟，乳靜脈明顯，乳頭大小、分布適
中。肢勢端正，蹄質堅實。由于各地引用的黑白花公牛和本地母牛類型不同，以及飼養環境條件的差異，我國黑白花牛多為乳用型，乳用特征
明顯，但體格不夠一致，基本上可劃分為大、中、小三個類型。大型：主要引用美國荷斯坦公牛與北方母牛長期雜交和橫交培育而成，成年母
牛體高為136cm以上。中型：主要引用日本、德國等中等體型的黑白花公牛與本地母牛雜交及橫交培育而成，成年母牛體高133cm以上。小型：
主要引用荷蘭等國歐洲類型的黑白花公牛與本地母牛雜交，或引進荷斯坦公牛與體型小的本地母牛雜交而成。成年母牛高130cm左右。北京黑白
花奶牛：北京黑白花奶牛是荷斯坦黑白花奶牛與優種乳用牛交配而來，這種牛經過長期的選育，形成了產乳量高，體形一致，適應性強，數量
較多的奶牛群。北京黑白花奶牛，乳用特性顯著。體形結構良好，一般奶牛體軀寬大而較長，骨骼結實后軀較寬較平等特點。乳靜脈明顯，乳
房大而不下垂，前后伸延，乳頭大小適中，成年母牛（三胎以上）體重一般為550-650公斤。北京黑白花奶牛產奶量很高。在良好的飼養條件下
，泌乳期達300天以上，平均每頭牛年產奶量8000公斤以上。如果飼養條件差，產奶量就要受到影響。北京黑白花奶牛的初產年齡在27-35月齡
之間，而以28-31月齡305天產奶量最高。乳脂率3.4%，但各胎次產奶量每增加1000公斤，可允許乳脂率降低0.1%。 西門塔爾奶牛：是世界上著
名的乳肉兼用品種，現有產奶量高、乳質好、生長發育快、肉用性能好、適應性強和遺傳性能穩定等特點。目前，世界各國都爭先發展，現在
全世界分布最廣，數量最多的品種。吉林省伊通縣通順種畜場是西門塔爾的繁育基地和原種場。該場是*重點種畜場。早在七十年代就引
進德系西門塔爾牛進行純種繁育和級進雜交改良濱洲牛。推廣到全國各地，為推廣和繁改提供了充足的種源。
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