山東省義和牛羊良種繁育場座落在山東省畜牧區的核心位置濟寧市嘉祥縣,公司總占地面積698畝,養殖區占地面積668畝,是目前濟寧地區存欄量較大,品種較全、實力較強的“畜牧養殖龍頭示范企業”。2003年,被農業部評為“國家農業產業化重點龍頭企業”,養羊協會理事單位,濟寧市唯一一家“*重點種畜場”。山東農大學科研實習單位,山東省一級繁育供種推廣基地。現成立種畜研究所,聘請海內外知名專家8人作為專職技術人員對小尾寒羊純種、南非系波爾山羊的改良2-6代、魯西黃牛、西門塔爾、利木贊牛、奶牛等優良種畜的保胎、多胎繁育、肉質改良、胚胎移植等項目進行研究。西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產奶量為4070千克,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快,均日增重可達1.0千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多,脂肪少而分布均勻,公牛育肥后屠宰率可達65%左右。
成年母牛難產率低,適應性強,耐粗放管理。總之,該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品