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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】2014年農(nóng)業(yè)部對全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行的四次例行監(jiān)測中，河南省的畜禽產(chǎn)品全年平均合格率為99.8%，位居全國前列，目前，屠宰場每天屠宰生豬百頭以上，每進(jìn)入屠宰廠一批除了核對由動物衛(wèi)生監(jiān)督所出據(jù)的生豬檢測信息以外，還會觀察豬的體征，來保證進(jìn)入屠宰場的生豬全部是安全的。

　　在2015年河南畜牧工作會議上，河南省畜牧局局長宋虎振用一個數(shù)據(jù)傳達(dá)了河南畜產(chǎn)品生產(chǎn)中的成績：2014年農(nóng)業(yè)部對全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行的四次例行監(jiān)測中，河南省的畜禽產(chǎn)品全年平均合格率為99.8%，位居全國前列。

　　作為全國重要的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，河南省推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和全程控制，加強(qiáng)突出問題治理和執(zhí)法監(jiān)管，充分運(yùn)用國家強(qiáng)牧惠牧政策，強(qiáng)力推進(jìn)43個畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展，引領(lǐng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，重點扶持畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化改造，依法規(guī)范養(yǎng)殖行為，提高源頭自控能力。

　　鄭中畜牧有限公司是河南省中牟縣一家年出欄量達(dá)2萬頭的大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，其產(chǎn)品一半以上是直接供給香港。公司負(fù)責(zé)人介紹，“養(yǎng)殖期間，公司都是從經(jīng)過國家認(rèn)證的飼料企業(yè)采購飼料，廠區(qū)內(nèi)也有化驗室會對采購的飼料進(jìn)行化驗來保證生豬飼料的安全。”

　　由于冬春季節(jié)屬于生豬的疫情高發(fā)期，鄭中畜牧有限公司處于封場期，通過隔絕與外界的直接接觸來杜絕疫病傳染源。“企業(yè)注重管理，全部按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行養(yǎng)殖，并科學(xué)使用飼料和獸藥，來降低養(yǎng)殖風(fēng)險，確保養(yǎng)出的每一頭豬都是健康的。”公司負(fù)責(zé)人說。

　　郭文廣是河南省滑縣有名的蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)戶。幾十年的蛋雞養(yǎng)殖過程中，郭文廣最看重的就是雞蛋的品質(zhì)。他告訴記者，蛋雞養(yǎng)殖期間要科學(xué)管理，標(biāo)準(zhǔn)化的雞舍里平時注重通風(fēng)；注重飼料的配對比例；夏天時安裝降溫設(shè)備，讓雞舍溫度適中；每周至少消毒3次，按照防疫程序來養(yǎng)殖，這樣才能防御疫情發(fā)生并保證了雞蛋的質(zhì)量安全。

　　近年來，河南省一直在強(qiáng)化應(yīng)急管理，通過運(yùn)用信息技術(shù)，在全國率先實現(xiàn)了全省性動物檢疫電子出證，率先實施了獸藥飼料二維碼管理，建立了省級應(yīng)急信息化指揮平臺。記者在中牟縣采訪時，中牟縣畜牧局動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人王小軍介紹，為保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，對飼料、獸藥、種畜禽和生鮮乳收購運(yùn)輸都提高準(zhǔn)入門檻，通過推進(jìn)飼料獸藥二維碼標(biāo)識管理，從源頭上嚴(yán)把安全關(guān)。

　　經(jīng)過農(nóng)業(yè)部的檢測，河南省生鮮乳中已經(jīng)連續(xù)4年均未檢出含有三聚氰胺，對生鮮肉“瘦肉精”的監(jiān)測合格率也連續(xù)3年均在99.8%以上。

　　從2012年開始，河南省就率先在全國畜牧系統(tǒng)中開展了畜產(chǎn)品風(fēng)險預(yù)警監(jiān)測，探索建立了龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖場、飼料廠、獸藥廠四體聯(lián)動，風(fēng)險監(jiān)測、例行監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、專項監(jiān)測相互補(bǔ)充的監(jiān)測新機(jī)制。

　　“貨主：喬小兵，動物種類：豬，養(yǎng)殖場名稱：付集養(yǎng)殖場，出欄數(shù)量：15頭，抽檢比例：2%，抽檢數(shù)量（只/頭）：1，抽檢牲畜耳標(biāo)號：1410221-42390226，抽檢結(jié)果（鹽酸特倫克羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇）：抽檢陰性，檢測人：蔣委鵬，檢測日期：2015年3月19日……”3月20日，在中牟縣金斗生豬定點屠宰場內(nèi)，縣畜牧局駐場區(qū)監(jiān)管人員孫天亮認(rèn)真核對了前來屠宰的生豬檢測信息。

　　孫天亮介紹，屠宰場每天屠宰生豬百頭以上，每進(jìn)入屠宰廠一批除了核對由動物衛(wèi)生監(jiān)督所出據(jù)的生豬檢測信息以外，還會觀察豬的體征，來保證進(jìn)入屠宰場的生豬全部是安全的。屠宰之后經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督所再次進(jìn)行檢測，合格后才出據(jù)含有產(chǎn)地、數(shù)量、銷售地等內(nèi)容的動物檢疫合格證明，從而保證市場上的每一塊豬肉都能找到源頭都有安全保障。