畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 傳統(tǒng)養(yǎng)殖大戶的轉(zhuǎn)型探索
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2014/10/21 11:09:00 來(lái)源:嘉興日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):
去年,一場(chǎng)h7n9禽流感疫情讓許多禽類(lèi)養(yǎng)殖戶“很受傷”,一紙禁止活禽交易令更成了壓倒不少傳統(tǒng)養(yǎng)殖大戶的最后一根稻草。隨著疫情消失和交易市場(chǎng)的逐步放開(kāi),本可以松口氣的養(yǎng)殖戶又面臨著新的難題:受宏觀環(huán)境影響,來(lái)自政府、企事業(yè)單位的訂單大幅縮減。與許多農(nóng)副產(chǎn)品面臨的大環(huán)境相似,來(lái)自公務(wù)消費(fèi)的訂單縮減是禽類(lèi)養(yǎng)殖戶不可避開(kāi)的一種“新常態(tài)”,傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)如何通過(guò)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方式,走出當(dāng)前的泥淖?鳳鳴街道紅冠禽業(yè)專業(yè)合作社養(yǎng)殖戶吳炳江的實(shí)踐或許會(huì)帶來(lái)一些啟示。
從單一的公務(wù)訂單銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向立體的市場(chǎng)化銷(xiāo)售
沿著320國(guó)道一直走,在新農(nóng)村路拐個(gè)彎,便是鳳鳴街道新農(nóng)村太河蕩的紅冠森林土雞養(yǎng)殖場(chǎng)。這片120畝的林地土壤肥沃、林木蔥郁,中間還有一條小河穿過(guò),良好的自然環(huán)境讓這里的土雞一直不愁賣(mài)。養(yǎng)殖戶吳炳江說(shuō),憑借來(lái)自機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的訂單,合作社的雞和蛋常常供不應(yīng)求,因此很少進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
去年開(kāi)始,吳炳江嘗到了前所未有的艱難。受禽流感的影響,雞和蛋都賣(mài)不出去,臨到年關(guān),還有5000只土雞沒(méi)能順利出欄。雖然想了很多辦法,還是損失了40多萬(wàn)元。隨著“八項(xiàng)規(guī)定”和“六項(xiàng)禁令”的提出,吳炳江更是手足無(wú)措。
“十多年來(lái)積累的品牌和聲譽(yù)丟掉就太可惜了,我決定要堅(jiān)持做下去。”吳炳江的兒子吳曉杰看不下去了。今年農(nóng)歷的正月初十晚上,一家人聚在一起召開(kāi)家庭會(huì)議,共同商討如何走出當(dāng)前逆境。
要想擴(kuò)大影響力,產(chǎn)品必須與顧客見(jiàn)面。吳曉杰開(kāi)始打破父親固有的單一銷(xiāo)售模式,主動(dòng)向市場(chǎng)要份額。第一步,他決定將產(chǎn)品放進(jìn)超市銷(xiāo)售。在東興商廈的6個(gè)門(mén)店設(shè)專柜,銷(xiāo)售紅冠土雞蛋,同時(shí)花費(fèi)12萬(wàn)元與樂(lè)購(gòu)超市合作,銷(xiāo)售冷鮮雞。
對(duì)于這樣的投資方式,包括父親吳炳江在內(nèi)的許多傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶都想到過(guò),卻都未曾嘗試過(guò)。
如今,來(lái)自市場(chǎng)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示,超市的營(yíng)銷(xiāo)額每月都在8萬(wàn)元以上。產(chǎn)品也受到更多市民的青睞,贏得不少回頭客。“以前逢年過(guò)節(jié)銷(xiāo)量很大,產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)周期比較長(zhǎng),給我們?cè)斐蔁o(wú)形的資金壓力,現(xiàn)在基本都是天天清場(chǎng),產(chǎn)品也是最新鮮的了。”吳曉杰說(shuō)。
求變求新的腳步從未停歇。借著紅冠土雞10周年的契機(jī),吳曉杰還著手開(kāi)拓線上銷(xiāo)售平臺(tái),在網(wǎng)上開(kāi)辟新的店鋪,請(qǐng)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo),讓產(chǎn)品面向更廣闊的市場(chǎng)。吳曉杰說(shuō),通過(guò)轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)方式,紅冠土雞系列產(chǎn)品將由過(guò)去單一依賴政府訂單向集傳統(tǒng)零售、團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)上銷(xiāo)售等為一體的立體化銷(xiāo)售模式轉(zhuǎn)變。
發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖提升產(chǎn)品附加值
與父輩注重從量中取勝的策略不同,吳曉杰更看重的是產(chǎn)品蘊(yùn)含的品牌效益,而品牌所依托的便是綠色環(huán)保無(wú)公害的生態(tài)養(yǎng)殖模式。
走進(jìn)百畝香樟林,推開(kāi)養(yǎng)殖場(chǎng)的木門(mén),林地里三三兩兩的土雞在走動(dòng)。吳曉杰說(shuō),這里的土雞都是用稻谷、玉米、芝麻渣等加工的飼料喂食,雞和蛋的品質(zhì)都堪稱上乘,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品給了他擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道十足的底氣。
“這樣的環(huán)境在桐鄉(xiāng)養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域怕是數(shù)一數(shù)二的。”得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境讓吳曉杰倍加珍惜。與父親只懂開(kāi)發(fā)的方式不同,吳曉杰更加注重保護(hù)這里的生態(tài)環(huán)境。他打破過(guò)去全面散養(yǎng)的方式,實(shí)行保護(hù)性的開(kāi)發(fā)利用,將120畝林地分成多個(gè)區(qū)塊,實(shí)行分批分塊養(yǎng)殖,并對(duì)林地里產(chǎn)生的雞糞及時(shí)進(jìn)行清理。
“一般的雞蛋賣(mài)幾塊錢(qián)一斤,而我們的要賣(mài)20多元一斤,依舊不愁銷(xiāo)。”吳曉杰說(shuō),養(yǎng)殖場(chǎng)所用的飼料都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的,每一種原料都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè),從源頭上杜絕雞和蛋可能出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題。