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　　6月13-15日，第五屆中國奶業大會暨第十二屆中國國際奶業展覽會在歷史名都西安舉辦。大會分析稱中國奶業發展正處于歷史最好時期，雖然面臨諸多問題，但應看到我國奶業已具備創民族品牌，建設世界一流奶業的基本條件。奶業應抓住機遇，加快轉型升級。本屆大會由中國奶業協會主辦，主題為“創民族品牌，建世界一流奶業”。

　　大會主旨報告稱，我國奶業經過五年的整頓和振興，正逐步擺脫嬰幼兒奶粉事件的嚴重影響。奶業發展提速，奶牛標準化規模養殖加快推進，良種覆蓋率逐年擴大，單產水平不斷提高，生鮮乳質量安全持續向好，表明了奶業發展已站在新的起點上，具備了創建世界一流奶業的基本條件。奶業轉型升級也在加快，奶業正在從散養向規模養殖轉變，從粗放型向集約型轉變，從飼喂秸稈向飼喂青貯玉米和苜蓿轉變，從人工擠奶向機械化擠奶轉變，從人盯人、人盯站向信息化監管轉變。

　　奶業是我國的新興產業和朝陽產業，也是畜牧業中最具活力和潛力的產業。奶業發展和質量安全問題，一直受到社會各界廣泛關注。

　　中國奶業協會會長高鴻賓表示，雖然中國奶業面臨牛源短缺，環保問題，飼草問題，資金問題，外資競爭等諸方面的困難，但是應看到，中國奶業發展正處于歷史最好時期，我國奶業已具備創民族品牌，建設世界一流奶業的條件。表現在規模化、單產、機械化、監管、質量安全以及國際化等多方面水平顯著提高。中國奶業的發展應持續堅持穩增長，調結構，提素質，保安全的基本方針，一花獨秀不是發展目標，整個中國奶業水平的整體提高，達到世界一流才是終極目標。

　　高鴻賓還表示，進口奶源構不成對民族奶業的競爭壓力，要發揮自身的優勢。優勢是什么呢?就是生鮮奶，是液態奶。陜西銀橋的理念很好，“牧場在身邊，牛奶自然新鮮”。這方面新西蘭、澳大利亞和美國都沒法跟我們比，我們的原則是就近就鮮，這是我們獨特的優勢。

　　大會期間的諸多研討專場為行業管理、技術人員提供了一個難得的交流機會。國家學生飲用奶計劃推廣論壇、中國-新西蘭奶業技術研討會暨中國奶業協會飼料飼養與環境專委會會議、中國奶牛群體遺傳改良體系建設論壇、奶牛疾病防治與安全用藥論壇等16個研討專場相繼召開。

　　第十一屆中國國際奶業展覽會也同期舉辦。展會參展單位達300余家，面積30000平方米。展覽涵蓋牧草飼料、奶牛養殖、奶牛保健、乳品加工、環境保護、包裝包材、機械設備等奶業產業鏈的各個環節。展會的舉辦為國內外奶業企業間的交流、合作與貿易提供了一個很好的平臺。據主辦方統計，來自全國各奶業有關行政管理部門、行業協會、奶牛養殖場(戶)、奶站、乳品加工企業、奶業機械設備企業、教學科研單位等共2000余人參加了奶業大會和展覽會。此外，還有澳大利亞、荷蘭駐華使館官員，美國駐華總領事館官員前來觀摩，印度等國外業內人士組團前來參觀、洽談。