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　　【導語·中國畜禽網】甘肅省張掖市堅持把奶業生產作為促進草食畜牧業擴量提質增效的突破口來抓，以甘州區、臨澤縣奶牛主產區為重點，突出奶牛規模養殖、奶制品加工等關鍵環節，通過發展規模養殖、規范奶站建設管理、提升產業化水平等措施，有力地促進了奶業生產向規模化、集約化方向發展，增強奶業社會貢獻能力。

　　近年來，甘肅省張掖市堅持把奶業生產作為促進草食畜牧業擴量提質增效的突破口來抓，以甘州區、臨澤縣奶牛主產區為重點，突出奶牛規模養殖、奶源基地建設、奶制品加工等關鍵環節，通過政策扶持、項目帶動、市場拉動等措施，有力地促進了奶業生產向規模化、集約化方向發展。2013年，全市奶牛(含雜種牛)存欄達4.19萬頭，其中，荷斯坦奶牛存欄2.97萬頭，占奶牛存欄數的70.3%。奶類總產量達9.54萬噸， 同比增長44%，其中：牛奶9.28萬噸，牦牛奶0.26萬噸。

　　一、規模養殖發展迅速。將規模養殖作為轉變奶牛生產方式的有力舉措，適度提高養殖門檻，大力發展規模化養殖場(小區)。止2013年底，全市建成百頭以上奶牛養殖場(小區)14個，存欄30113頭，占存欄總量的 78.8%;千頭以上奶牛養殖場(小區)7個，存欄27407頭，占存欄總量的71.7%。從近幾年的情況來看，奶牛養殖戶減少74%;奶牛存欄量增加40%。在一定程度上表明散戶養殖逐步退出，規模養殖已成為奶牛生產的主導模式，被廣大農戶接受和認可。

　　二、奶站建設管理規范。目前，全市建成機械化擠奶生鮮乳收購站12個，主要分布在甘州、臨澤和民樂三縣區。其中：養殖場自建1個，乳品企業自建7個，合作社自建4個。現有奶站平均日收奶162噸，機械化擠奶水平達100%，奶站鮮奶主要由臨澤雪蓮乳業公司、蘭州伊利和蘭州蒙牛三家公司收購，銷路暢通。

　　三、產業化水平明顯提升。全市奶農戶數為1185戶，平均每戶養殖規模為32頭，累計建成規模化標準化奶牛養殖小區(場)共29個，通過奶農+合作社的組織形式建立的奶牛養殖場共13個，規模化養殖比例達82.23%。臨澤縣建成日處理10噸加工企業1個，原料奶日處理能力達60噸。甘州區前進奶牛養殖專業合作社以“入社自愿，退社自由”的原則，采取所有權分屬農戶所有，統一規劃、統一擠奶、統一售奶、統一服務“一分四統”管理模式，調動了村社農戶發展奶牛養殖。通過以點帶面的效應，實現了奶牛養殖由小規模向適度規模、分散養殖向集中養殖、粗放養殖向集約化養殖、手工擠奶向機械化擠奶的方式轉變。

　　四、奶業社會貢獻能力增強。2013年，全市奶產量達9.54萬噸，按全市131萬人口計算，人均牛奶消費72.6公斤，奶牛養殖業產值達4.56億元，與2011年相比分別增加79%和62%。奶牛養殖業占牧業總產值的12.76%，農民人均從奶業獲得收入307元，占農民純收入的3.6%，奶業社會貢獻能力不斷增強。