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　　12月7日消息，新希望六和股份有限公司與廣東溫氏食品集團股份有限公司在上海簽約，將共同開發上海市場的“冷鮮禽”項目，合作目標是明年在滬冷鮮禽的零售網點達到400家。

　　從上海市肉類行業協會了解到，雖然當前上海活禽市場仍然處于間歇性開放的狀態，但是未來活禽交易市場一定會關閉。

　　新希望將與溫氏集團合作開發冷鮮禽

　　今天，國內*規模的農牧企業之一新希望六和股份有限公司（以下簡稱“新希望六和”）在上海宣布，將與廣東溫氏食品集團股份有限公司（以下簡稱“溫氏集團”）簽署框架協議，共同開發上海的冷鮮禽項目。

　　兩者的具體合作內容是，新希望六和旗下的上海六和勤強食品有限公司（以下簡稱“上海勤強”）負責產品銷售、物流配送等工作，溫氏集團旗下湖州南潯溫氏食品有限公司負責提供冷鮮禽食品，也就是新希望提供渠道和物流等，溫氏負責生產。

　　上海勤強是新希望旗下專門從事終端業務開拓的供應鏈管理平臺，是首批上海市推薦冷鮮禽進駐標準化菜場企業之一，現在上海共有103家冷鮮禽銷售網點，2012年銷售收入4.5億元 .

　　合作方溫氏集團創立于1983年，當初由7戶農民集資8000元起步，業務主要以養雞業、養豬業為主導，兼營食品加工、農牧機械等產業，是國內*規模的禽肉養殖企業之一。

　　溫氏集團目前在全國共有160多家一體化養殖公司，旗下員工4萬多人。2012年上市肉雞8.65億只，肉豬814萬頭，肉鴨1437萬只，年銷售收入335億元。集團現有合作農戶和家庭農場5.6萬戶，全體農戶和農場去年獲利36.6億元。

　　目標明年底上海零售網點超過400家

　　新希望六和股份有限公司聯席董事長陳春花解釋了雙方合作的起始：新希望本身在上海耕耘多年，專賣店、商超、團體消費者等渠道已經有了很好的布局和投放，而溫氏作為全國*禽類加工企業之一，其在上海周邊有肉雞基地，可為新希望補充禽類種類。

　　上海六和勤強食品有限公司總經理欒軍元透露，公司今年6月份收到上海市政府的一些工作安排，開始在上海布置、推動冷鮮禽項目。

　　他指出，目前公司在上海的農貿板塊擁有43家門店，加上商超等渠道總數103家。合作目標是，截至今年年底，農貿板塊網點達到100家，總數達到160家；明年希望零售網點達到400家。未來還將推出冷鮮禽的可追溯系統。

　　而溫氏這家湖州南潯的屠宰工廠去年開始建設，今年投產，第一期年產能是2000萬優質雞，第二期產量可以達到一天十五萬只雞。目前，溫氏在浙江、安徽、江蘇三省的活雞養殖量為1.8億只。

　　未來關閉活禽交易市場是必然趨勢

　　受禽流感等影響，今年6月份以來，上海市商務委和上海市農委陸續發布關于實行季節性暫停活禽交易有關事項的公告，從2014年起，每年農歷正月初一至公歷四月三十日全市暫停活禽交易。

　　上海市肉類行業協會秘書長郁麟駒表示，上海人喜歡吃雞，上海肉類市場競爭也很激烈。目前禽類中冷凍雞份額比較高，活禽銷售比例不高，影響卻很大。他曾與國外同行交流，對方覺得不可理解，在上海這種大都市竟然還存在小作坊宰雞。

　　“從消費者需求來看，活禽交易應存在，但專業人士認為要取消。”郁麟駒表示，不遠將來，上海活禽市場必然要關閉，現在存在的原因主要還是中國消費觀念的問題，其實從疫病防控、食用安全、環境衛生來說，孰輕孰重不言而喻。

　　上海市冷凍食品行業協會金祖衛也指出，標準化的冷鮮肉制品是發展趨勢，上海冷鏈建設完善，上海年輕一代消費者消費理念先進，市民群體科普的知識面高，具備冷鮮禽的推廣基礎和潛力。

　　新希望六和股份有限公司總裁陶煦也指出，冷鮮禽相對活禽、冷凍肉來說，從營養口感、微生物控制等方面，具有安全衛生、汁液流失少、質地柔軟有彈性，味道鮮美等特點。