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　　江西是全國(guó)生豬主產(chǎn)省之一，生豬產(chǎn)業(yè)在全國(guó)養(yǎng)豬業(yè)中占有重要地位。近年來(lái)，該省生豬產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持“規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、品牌化”發(fā)展思路，著力轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，切實(shí)推進(jìn)優(yōu)化升級(jí)，生豬產(chǎn)值已超過(guò)了糧食產(chǎn)值，呈現(xiàn)出數(shù)量和質(zhì)量同步發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，成為全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱。2012年，全省生豬出欄量占全國(guó)的4.5%，居全國(guó)第10位；今年上半年，全省生豬生產(chǎn)克服價(jià)格下行壓力，逆勢(shì)遞增，生豬出欄1640萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.1%；存欄1923萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.3%。同時(shí)，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全保持穩(wěn)定，未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

　　生豬產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的地位穩(wěn)步提升2012年，全省生豬出欄3130.6萬(wàn)頭、存欄1912.3萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)5.7%、4.6%；其中能繁母豬存欄198.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.9%。生豬出欄全國(guó)排名由五年前的第13位上升到第10位，占全國(guó)生豬出欄量的4.5%。

　　生豬規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖快速推進(jìn)2007年實(shí)施了生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，2009年啟動(dòng)了以糞污治理為核心的畜禽清潔生產(chǎn)行動(dòng)，2010年開展了畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，生豬規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平得到大幅提升。全省生豬規(guī)模化比重達(dá)到87%，高于全國(guó)平均水平24個(gè)百分點(diǎn)。其中年出欄生豬500頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)1.23萬(wàn)個(gè)，出欄萬(wàn)頭以上豬場(chǎng)近300個(gè)。全省有3600多個(gè)生豬規(guī)模場(chǎng)實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化改造工程，通過(guò)完善養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、開展糞污處理改造，全省生豬糞污年減排量達(dá)到2000萬(wàn)噸。

　　生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平明顯提升目前，該省已建成8條大型生豬屠宰加工線，屠宰加工能力達(dá)到1200萬(wàn)頭，擁有省級(jí)以上生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)65家，其中生豬產(chǎn)業(yè)*龍頭企業(yè)5家。全省已發(fā)展生豬專業(yè)合作社1500個(gè)，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到1500萬(wàn)頭。以加工企業(yè)為龍頭，以專業(yè)合作社為紐帶，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)的“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)得到快速發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系不斷完善。

　　生豬外銷市場(chǎng)空間進(jìn)一步拓展近年來(lái)，在鞏固廣東、福建等東南沿海市場(chǎng)的同時(shí)，積極開拓上海、浙江等東部市場(chǎng)，并且進(jìn)軍四川、重慶、云南等西南市場(chǎng)，市場(chǎng)空間進(jìn)一步拓展。2012年，該省外調(diào)生豬1200多萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4%，其中外銷浙、滬市場(chǎng)突破300萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)28%，居全國(guó)首位；供港生豬30萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)7%，位列全國(guó)第二。

　　生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全保持穩(wěn)定嚴(yán)格生豬產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，堅(jiān)持檢疫與檢驗(yàn)同步，強(qiáng)化“瘦肉精”等違禁藥物監(jiān)督抽檢。在2012年“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)中，江西省檢查生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)2萬(wàn)余家。該省養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”檢出率連續(xù)六年穩(wěn)定在0.5%以內(nèi)，未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。