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　　日前，首屆中國黑牛節(jié)在高青開幕。據(jù)了解，山東在“黃三角”啟動了10萬頭黑牛繁育及產(chǎn)業(yè)化省級重點工程。今年8月，該工程獲得科技部科技富民強縣專項財政支持，黑牛養(yǎng)殖成為造福一方百姓之路。賣出一公斤1600元天價的山東黑牛肉也在吸引著風(fēng)投甚至央企的目光。

　　活動間隙，山東布萊凱特黑牛科技股份有限公司總經(jīng)理柏學(xué)進接受了經(jīng)濟導(dǎo)報記者采訪。

　　著手上市

　　經(jīng)濟導(dǎo)報：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正成為風(fēng)投熱捧的對象。根據(jù)你的分析，黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅瑸榧铀僮龃笞鰪娖髽I(yè)，你是否會考慮引進社會資本？

　　柏學(xué)進：為提升經(jīng)營理念、管理能力，塑造高端品牌，我們已從青島、上海各引進一家風(fēng)投公司。今年7月17日，青島市科技風(fēng)險投資公司與我們正式簽署股權(quán)投資協(xié)議。

　　現(xiàn)在，國內(nèi)還有幾家公司如中國平安保險集團等也有意向投資入股，我們正在洽談中。

　　經(jīng)濟導(dǎo)報：除引進投資優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)外，布萊凱特是否會通過資本市場融資？

　　柏學(xué)進：2010年我們在齊魯股權(quán)托管交易中心掛牌私募資金4300多萬元，今年又私募融資6000多萬元，這1億多元給我們提供了有力的資金支撐。現(xiàn)在正準備上市，券商、會計事務(wù)所、律師事務(wù)所等中間機構(gòu)都已入駐公司，如果快的話，后年就能上市。

　　供不應(yīng)求

　　經(jīng)濟導(dǎo)報：一公斤黑牛肉1600元，這簡直是天價。相比普通牛肉，黑牛肉的價值在哪里？

　　柏學(xué)進：其實，一頭黑牛只有頸肩部位大約5公斤的肉能賣到1600元/公斤，其他部位平均每公斤200多元，當(dāng)然，也比超市里的普通牛肉貴三四倍，屬于高檔牛肉。其食用和營養(yǎng)指標達到世界頂級高檔牛肉水準。

　　經(jīng)濟導(dǎo)報：在這么高的價位下，國內(nèi)高端牛肉市場有多大？

　　柏學(xué)進：雖然黑牛肉價格較高，但在市場上特別受青睞。我們的黑牛肉已進入北京、上海、深圳等地的高檔酒店和會所，而且供不應(yīng)求。

　　至于國內(nèi)高端牛肉市場到底有多大，這個不好具體估算，但可以類推。目前，日本高端肉牛的養(yǎng)殖規(guī)模在150萬頭左右，仍滿足不了需求。相比于日本的人口數(shù)量，可以想象我國高端牛肉市場的潛力能有多大。目前我國高端肉牛還不到10萬頭，即使與日本市場相當(dāng)，也得需要至少2000萬頭。

　　并非暴利

　　經(jīng)濟導(dǎo)報：當(dāng)一個市場同時滿足供不應(yīng)求和高端兩個條件的時候，往往也意味著暴利。

　　柏學(xué)進：實事求是地說，眼下黑牛肉的利潤只有30%多，相比一些高利潤行業(yè)，這算不上什么暴利。這一方面緣于前期投入較多，另一方面是讓利于農(nóng)民。

　　目前推廣的養(yǎng)殖模式是農(nóng)民把小黑牛養(yǎng)育6個月后，我們按30元/公斤的價格回購后進行4個月的調(diào)理，之后按每頭1.5萬元的價格“賣給”農(nóng)民再養(yǎng)殖18個月。

　　這期間，我們會為農(nóng)民免費提供主要飼料。等黑牛長到700公斤以上時，我們再按每頭2.9萬元的價格回購。前后兩次養(yǎng)殖算起來，農(nóng)民養(yǎng)一頭黑牛可以賺1.3萬元。

　　百億產(chǎn)業(yè)

　　經(jīng)濟導(dǎo)報：這樣看來，養(yǎng)一頭黑牛盡管需要28個月的時間，但農(nóng)民有利益，如果大量推廣，既可造福百姓，又能滿足市場需求。

　　柏學(xué)進：理論上是這樣的。但實際推廣中，農(nóng)民要投入的資金較大，許多農(nóng)民只養(yǎng)兩三頭，資金成為*瓶頸。

　　為推進黑牛養(yǎng)殖，自2010年以來，高青縣政府每年都拿出1300萬元專項扶持資金，獎勵養(yǎng)牛戶，并成立山東黑牛發(fā)展融資性擔(dān)保公司，縣農(nóng)行還開通了黑牛養(yǎng)殖一卡通，推出“動物資產(chǎn)抵押”貸款。

　　經(jīng)濟導(dǎo)報：這時候，政府的支持特別重要。

　　柏學(xué)進：的確是這樣。高青縣也正在做大做長黑牛產(chǎn)業(yè)鏈，計劃到“十二五”末，全縣黑牛養(yǎng)殖達25萬頭，年出欄10萬頭，打造集黑牛養(yǎng)殖、皮革加工、生物制藥和養(yǎng)生保健品于一體的百億產(chǎn)業(yè)鏈條。