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　　【導語·中國畜禽網】隨著寧波外來人口的增加和城鎮化速度的加快，市場對豬肉的需求量大幅增加，浙江寧波生豬市場迎來新的發展，希望新的一年通過減少流通環節，將居高不下的肉價再降低點，這樣吃肉、買肉的人會越來越多，養殖戶的生意也能越來越好。

　　留住人 養好豬

　　寧波慈溪龍山規模生豬養殖戶 顧方鴻

　　養豬周期長，對防病防疫要求高，一頭豬從養到賣，順風順水能賺個一二百元，要是遇到疫病，不但賺不到錢，還要賠上老本。今年我要通過自主培養、外部引進“兩手抓”，更好地留住員工，留住人才，做好生豬防病防疫，提高效益。

　　目前生豬養殖行業招攬人才的方式還是粗放型為主，誰出的錢多，誰就能招到員工。這是一種不科學的管理方式，我們養殖場前幾年就開始通過規范企業管理，創造良好的工作環境和企業文化來吸引員工，留住人才。今年，我們將推出工齡費制度，合同制員工第一年按每月50元標準發放工齡費，第二年提高至每月100元，以后逐年提高。這樣做的目的就是為了培養員工的忠誠度，同時也是考驗我們企業的可持續發展能力。我們還要加大自主培養人才的力度。我們將拿出專項資金，鼓勵、資助員工參加市級、省級乃至全國的技術培訓，考核。對于考取獸醫、動物防病防疫、家畜繁育、機電維修技能證書的員工，除了資助學費外，還在工資、獎金等方面給予獎勵。

　　批零一體 保障供應

　　寧波方興食品有限公司副總經理 傅鵬俊

　　隨著寧波外來人口的增加和城鎮化速度的加快，市場對豬肉的需求量大幅增加，方興公司去年一年共屠宰生豬43萬頭，但也只能滿足全市30%不到的供給。新的一年，方興公司要通過內建外引，批零一體，做好市場供應，讓市民買肉更方便，吃肉更便宜。

　　今年，我們將在寧波鄞州區洞橋鎮新建規模更大的批發市場，總占地面積68畝，年批發生豬45萬頭，牛5萬頭。新的市場集屠宰、批發于一體，特別是占地20畝的屠牛場，將改變目前屠牛場分散，環境不佳的局面。新的市場明年建成投入使用后，將引進國外先進的屠宰設備，生豬和菜牛的屠宰速度將會大大提高，同時采用紅外切割、低溫保鮮等技術，可*程度地保持肉品新鮮度。

　　我們公司在做好生豬屠宰、批發業務的同時，已經開始進軍零售端，通過場場對接，將豬肉牛肉直接送到菜市場，減少流通環節，降低肉價。目前，我們在寧波江東和鄞州的兩家菜市場設立了直銷點。新的一年，我們將增加直銷點數量，在“老三區”和鄞州區加大肉品直銷力度，讓市民的“菜籃子”越拎越輕。

　　新市場 新生意

　　甬港菜市場經營戶 張利國

　　賣了十幾年豬肉，去年是生意最好的一年。去年，甬港菜市場重新裝修，干凈明亮的地磚取代了濕漉漉的水泥地，整齊寬敞的場地取代了雜亂擁擠的攤位，無論是經營戶做生意，還是市民買肉都舒服多了。重新裝修后，市場倡導讓利于顧客，減免了我們四成的攤位費，我們因勢利導，將原來賣30元一公斤的小排降到了每公斤26元。價格實在了，市場的人氣越來越旺，臨近春節了，這兩天我的生意也達到了一年中最好的時期。

　　新的一年，我希望通過減少流通環節，將居高不下的肉價再降低點，這樣吃肉、買肉的人會越來越多，我們的生意也能越來越好;我也希望菜市場的人性化管理能持續下去，并不斷完善配套服務，不僅讓所有的經營戶有個干凈舒適的環境，也能讓廣大顧客享受到優惠，買到健康放心的菜。

　　此外，去年還有一些讓人皺眉頭的事希望能在今年得到解決。因為菜市場位置偏里，進出道路都是狹窄弄堂，有時碰到亂停車和上下班高峰，進出道經常被堵，就會耽誤我們進貨送貨;市場規定進貨必須刷卡，有時忘了帶卡就麻煩了，我希望市場在周圍交通和便利服務方面能進一步完善，讓經營戶做生意更加方便些。