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　　雞肉作為當下國人消費的主力肉類品種，頗受消費者青睞。面對巨大的市場需求，如何給消費者帶來優質的雞肉，尤其是現在人們最喜愛的優質土雞，是一個難題。對此，安徽著名土雞快餐品牌老鄉雞表示，養雞非易事，只怕有心人。

　　記者通過走訪這家發源于合肥的著名雞肉快餐品牌了解到，老鄉雞的歷史可以追溯到 30 年前，老鄉雞創始人束從軒在安徽肥西開始土雞養殖。在這三十年發展歷程中，老鄉雞始終堅持帶給消費者自己養殖的優質土雞，在獲得消費者高度認可、銷售長期火爆的背后，也凸顯出一份難能可貴的品質。

　　事實上，肉雞養殖是個非常辛苦的行業，前期投資巨大但是短期根本不能產生效益，也許要好幾年才能出效果。這也是為什么說養雞不是一件容易的事。可是正所謂，世上無難事，只怕有心人，老鄉雞用自己三十年如一日的堅持，給消費者帶來了優質的土雞。

　　正如上世紀 80 年代初就涉足肉雞養殖業的束從軒回憶，當時安徽省內有幾位相對出名的肉雞養殖戶，但堅持了一段時間后，就早早退出了，反倒是他這個后來者堅持了下來，“好幾次也有想停手不干的沖動，咬咬牙才挺了過來。”

　　束從軒表示，辦好肉雞養殖業非常不容易，不管是前期投資還是后期監控，一年 365 天，每天 24 小時都要有一批人在耗費心血。還有其他一大批客觀因素，例如農戶的受教育程度、產業工人的技能水準，都成了肉雞養殖業的發展瓶頸。

　　但這些都沒有成為老鄉雞堅守品質的阻礙。三十年來，老鄉雞不斷發展，不僅擁有了 200 余家門店，成為安徽省*的雞肉快餐連鎖品牌，更重要的是，在這高速成長的過程中，老鄉雞土雞養殖的規模和水平也在同步發展。如今老鄉雞已經發展出了一套高標準的土雞養殖體系，在風景秀麗、生態綠色的大規模養殖園內，一只只優質土雞，在老鄉雞的精心照料下，正健康茁壯地成長，成為消費者餐桌上生態美味的源泉。

　　養一只雞很難，養一只正宗土雞更難，而三十年堅持高品質土雞養殖，就更是難能可貴了。老鄉雞則用自己的實際行動，告訴世人，養雞非易事，只怕有心人。