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　　近年來牛肉市場需求旺盛，發展肉牛產業具有市場、資金、政策等優勢，發展潛力巨大;但鑒于土地、飼料資源短缺和養牛業基礎薄弱等因素的制約，大規模發展有一定難度。淄川區因地因時制宜，采取五項措施，調結構、優布局、強措施，促進了肉牛業持續快速發展。

　　一是加大了促進肉牛產業發展的扶持力度，淄川區政府出臺了扶持畜牧業發展政策意見，重點扶持秸稈養牛和畜禽產品深加工。對于新建標準化生態養牛場，年末存欄肉牛100頭以上，200頭以下的，獎勵3萬元;年末存欄肉牛200頭以上的，獎勵6萬元。原肉牛養殖場年末存欄增加100頭以上的，獎勵3萬元。對投資建設畜禽產品深加工的項目，固定資產投資在500萬元以上，且達產達效的，給予一次性扶持獎勵。二是 “三新”增創新優勢。打破過去那種“戶繁戶養、千家萬戶”局面，著力構建了“專業戶繁殖、規模場育肥、合作社服務”的新型飼養方式;抓住“小城鎮建設”環境綜合整治機遇，引導實現了“退戶進區”的新型養殖形式;摒棄西門塔爾雜交牛、利木贊國外品牌，在積極發展國內魯西黃牛、渤海黑牛知名品種的基礎上，大力引進了“山東黑牛”新品種，致力于核心群體多樣性，進一步奠定了淄川肉牛產業發展基礎。三是加快推動實施肉牛定點屠宰步伐，加強屠宰管理，徹底杜絕牛肉注水現象;加強對肉牛使用違禁藥物和飼料添加劑的監管，全面提高牛肉質量安全水平。四是從淄川區資源和市場、養牛業基礎條件實際出發，把優質、高檔牛肉生產作為發展肉牛產業的重點，走“內外結合、易地育肥”的道路。五是加強對肉牛產業發展的引導，避免一哄而上。提高肉牛產業準入門檻，高標準、高起點建設一批標準化肉牛養殖場，把優質、高檔牛肉產業培育成淄川區畜牧業新的亮點。六是在國內肉牛主產區建立穩定、安全的架子牛供應基地。

　　今年，淄川區肉牛養殖科技含量和效益不斷提高，養殖規模不斷擴大。肉牛飼養量和出欄量分別達到 1.59萬頭和0.8萬頭，比去年的0.78萬頭和0.42萬頭分別增加0.81萬頭和0.38萬頭，增長103.85%和90.48%。養牛效益從平均每頭1200元增加到1500元，增長25.00%。至目前，全區牛存欄量為1.59萬頭，出欄量0.8萬頭;牛產業增加值696萬元，純收入1200萬元。