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　　近日，南京知名食品桂花鴨3.2噸進(jìn)入香港后銷售一空，這是南京鹽水鴨近10年來首次進(jìn)入外銷市場(chǎng)。

　　為滿足香港方面的鹽水鴨訂單，還不具備出口備案資格的南京桂花鴨(集團(tuán))有限公司在南京檢驗(yàn)檢疫部門的協(xié)助下，第一時(shí)間完成了出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生備案的所有手續(xù)，并對(duì)出口產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。香港市場(chǎng)對(duì)于鹽水鴨的檢測(cè)指標(biāo)高達(dá)30多項(xiàng)，此次為進(jìn)入香港市場(chǎng)，桂花鴨連闖企業(yè)自檢、法定機(jī)構(gòu)檢測(cè)、第三方檢測(cè)等三道檢測(cè)。

　　桂花鴨根據(jù)香港消費(fèi)者的口味習(xí)慣，將鴨子的鹽分適度下調(diào)，幷延長(zhǎng)了“貨架期”(內(nèi)地對(duì)鹽水鴨的貨架期要求一般是2個(gè)月，而香港市場(chǎng)的要求是4個(gè)月)。此批3.2噸桂花鴨入港，40天銷售一空。桂花鴨(集團(tuán))有限公司總經(jīng)理王進(jìn)表示，桂花鴨準(zhǔn)備進(jìn)軍東南亞市場(chǎng)，將南京鹽水鴨帶給更多的華人品嘗。