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　　近日，大慶雞蛋價格迅速上漲，一周時間上漲了六七毛，僅26日當天，批發(fā)價格就上漲了兩毛多。市民驚呼：“火箭蛋”又回來了!

　　雞蛋價格再次沖上高點

　　“前幾天，雞蛋才4.2元一斤，這么快就漲到了4.88元，是不是‘火箭蛋’又回來了!”在萬寶三區(qū)慶客隆超市購買雞蛋的李女士說。

　　隨后，記者走訪了大慶市一些大型超市和批發(fā)市場后發(fā)現(xiàn)，“火箭蛋”再度發(fā)飆，一周時間，零售價格每斤上漲了六七毛。

　　據(jù)了解，今年雞蛋價格在3月初時一直在低谷徘徊，進入4月份開始震蕩上漲，5月雞蛋價格為每斤4元左右，隨后便小幅回落。到了6月初雞蛋價格開始快速上漲，因此被市民冠以“火箭蛋”的名號，隨后開始震蕩回落。近日雞蛋價格又開始迅速上漲，市場零售均價每斤為4.9元。

　　“從上周開始，進貨價一天一漲。26日早上，雞蛋批發(fā)價就上漲了兩毛多，均價在4.8元左右。因為進貨價再次上漲，對價格反應最敏感的九區(qū)批發(fā)市場，雞蛋的零售價已漲至每斤5.1元。”東風新村九區(qū)批發(fā)市場批發(fā)商張女士說。

　　三大因素使蛋價再發(fā)飆

　　是什么原因致使雞蛋價格迅速上漲?采訪中記者了解到，此次雞蛋價格上漲，主要受三方面因素影響：一是雞蛋價格低時養(yǎng)殖戶大量殺雞賣雞，致使母雞的存欄量減少;二是南方商販來大慶市收購雞蛋，使雞蛋供應量減少;三是臨近中秋節(jié)，很多食品企業(yè)提前備蛋等致使雞蛋價格飛漲。

　　據(jù)雞蛋批發(fā)商張女士介紹，今年年初時，雞蛋批發(fā)價不到3元一斤，很多養(yǎng)殖戶都賠了不少錢，所以提前淘汰蛋雞，甚至還有的殺雞賣雞以減少損失，致使蛋雞的存欄量減少。

　　隨著中秋節(jié)的臨近，雞蛋需求旺季到來，部分蛋商開始備貨，雞蛋的收購量及銷量都有所增加。另外，隨著南方氣溫持續(xù)走高，蛋雞的產(chǎn)蛋量下降，為此，很多南方商販來我市搶收雞蛋。

　　中秋節(jié)后蛋價會有所回落

　　據(jù)了解，每年端午節(jié)、中秋節(jié)之前，雞蛋價格都會處于一年中的高點。而節(jié)日過后，雞蛋價格便會有所回落。

　　據(jù)市商務局市場體系調(diào)節(jié)科科長陳萬里介紹，受雞蛋價格高位運行的影響，養(yǎng)殖戶會積極補欄，增加供應量，所以在節(jié)日過后將迎來一個雞蛋價格下降的周期，到時市民就能買到相對便宜的雞蛋了。

　　那么，如何避免雞蛋價格大幅震蕩?業(yè)內(nèi)人士認為，目前一些城市的先進經(jīng)驗值得我們學習，比如，幫助養(yǎng)殖戶實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，減少市場價格波動對養(yǎng)殖戶的影響。政府還可以適當扶持一些大型的養(yǎng)殖戶，給予一定的優(yōu)惠政策，當價格出現(xiàn)大幅上漲時，政府可以督促這些大型養(yǎng)殖戶快速供應市場，以穩(wěn)定價格。

　　雞蛋價格何時能“蛋定”

　　如今，做農(nóng)產(chǎn)品生意就像炒股。不光賣雞蛋的、養(yǎng)雞的不知道哪天一開門，就要面對價格飛漲或急跌，豬肉價格、藥材價格……多種農(nóng)產(chǎn)品均如此。面對市場售價如股票指數(shù)般跳動，農(nóng)戶和經(jīng)營者不得不承受暴漲暴跌之痛。

　　前段時間還在“賤賣”的雞蛋，突然就搭載上了火箭，價格一飛沖天。其實，每逢節(jié)假日，因需求增大等原因，一些食品價格略有上漲是正常現(xiàn)象。可是今年的春節(jié)、端午節(jié)和即將到來的中秋節(jié)都成為雞蛋價格的“瘋狂時刻”。

　　蛋價回落時，蛋農(nóng)直呼“養(yǎng)不起雞”;蛋價高企時，市民感慨“吃不起蛋”。作為大眾消費品，雞蛋價格的大幅度漲跌讓蛋農(nóng)、經(jīng)營者和消費者都“很受傷”。

　　雞蛋價格何時能“蛋定”?只有市場機制健全，市場穩(wěn)定，蛋農(nóng)、商家有了穩(wěn)定收益，“火箭蛋”自然會“熄火”，各方才會“淡定”。