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　　今年雞蛋行情如同“過山車”。記者16日采訪了解到，今年初以來低迷的蛋價，在6月持續了20多天的瘋狂上漲后迅速回落，近期又開始大幅上漲，最高價每公斤已超12元，達到年內新高。業內人士認為，這樣的價格才回歸到正常狀態，未來數月還有可能出現上漲趨勢。

　　市場難覓低價蛋

　　16日，記者走訪市場了解到，雞蛋價格每公斤普遍在10元以上。在永輝金祥店，紅殼雞蛋每公斤10.76元，粉殼雞蛋每公斤11.96元。在一些農貿市場和糧油店，每公斤售價也都在10.4元~12元間，一些店鋪的粉殼雞蛋甚至超過12元。“7月雞蛋每公斤還是賣8元左右，現在都漲到10元以上了。”在永輝超市購物的李女士感慨道。

　　據介紹，16日福州雞蛋收購價格為每公斤9.2元，創下年內新高，相比7月每公斤7.2元的收購價，上漲了近28%。

　　引起本輪雞蛋價格上漲的原因，除了原料、人工成本等因素外，跟前幾個月雞蛋價格持續低迷、養殖戶減少蛋雞存欄量等因素也有關。業內人士普遍認為，由于暑假結束，各學校食堂會集中大量采購食材，加上中秋、國慶兩節臨近，雞蛋需求會更加旺盛，加上養殖戶補欄需要一定的時間，因此雞蛋價格未來數月仍會出現上漲的趨勢。

　　今年雞蛋暴跌暴漲

　　記者了解到，因去年雞蛋行情好，一些養殖戶瘋狂補欄，造成今年雞蛋行情不穩定。來自物價部門的監測數據顯示，1~5月我市雞蛋價格延續去年四季度走勢持續下滑，每公斤從9.24元降至7.8元，下降幅度超15%。6月初，雞蛋價格快速回升至9.26元，一度被市民戲稱為“火箭蛋”。不過這一趨勢并未延續，僅20天左右，蛋價又迅速回落，到7月一些超市的蛋價又降到8元左右，隨后又開始大漲。

　　“從供求關系看，目前的價格才是比較合理的，養殖戶在經歷了大半年的嚴重虧損后，到現在才恢復到正常狀態。”福建光陽蛋業有關負責人說。

　　盡管雞蛋價格創下年內新高，但養殖戶并未因此開心多少。“虧，虧，虧……”談到今年的蛋價走勢，已有多年養殖經驗的老林直嘆氣。老林在連江飼養了5萬只蛋雞，他告訴記者，今年蛋禽養殖成本遠比去年高，如飼料價格就漲了15%以上。綜合各項成本，雞蛋每公斤要賣到7元多才能保本，但雞蛋價格一直低位運行，到7月才有所好轉。按目前的收購價和成本計算，現在養殖戶賣蛋能有些利潤了。