畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 湖北漢川規(guī)范屠宰檢疫 嚴防病豬入市
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/7/31 13:35:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
隨著社會的發(fā)展進步,人們健康意識的提高,對食品安全的要求越來越高,尤其是傳統(tǒng)肉類消耗上豬肉占80%,因此當(dāng)前生豬屠宰檢疫承擔(dān)的任務(wù)更重、責(zé)任也更大。為切實保障人們食肉安全,湖北省漢川市動物衛(wèi)生監(jiān)督所不斷規(guī)范屠宰檢疫工作:
一是嚴格工作要求。駐場檢疫員實行值班簽到制,嚴格落實檢疫員“一崗雙責(zé)”,嚴格按屠宰檢疫程序操作,嚴禁錯檢、漏檢等違規(guī)行為發(fā)生。
二是嚴格按照《動物檢疫管理辦法》、《生豬屠宰檢疫》的規(guī)定,做好生豬入場的監(jiān)督查驗工作,不符合規(guī)定的,不得入場。
三是嚴格落實屠宰前6小時申報檢疫制度,認真實施宰前檢查,檢查合格的,方可出具準宰通知書。
四是嚴格實施同步檢疫制度,強化屠宰線上的“瘦肉精”監(jiān)督抽檢,嚴格按照2%的在線抽檢制度,派駐檢疫員把好檢測關(guān),認真做好各種屠宰檢疫臺帳和記錄。
五是嚴格檢疫結(jié)果處理,對檢疫、檢測不合格的,不出具檢疫合格證明,并按照規(guī)定處理和移交相關(guān)部門,確保上市肉品質(zhì)量安全。
健全的制度、嚴格的監(jiān)督管理,確保了漢川市生豬屠宰同步檢疫率達100%,耳標回收率達100%,染疫及疑似染疫動物、動物產(chǎn)品無害化處理率達100%,上市肉品檢疫合格率達100%。