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　　【導語·中國畜禽網】河南平頂山為全面提升生豬屠宰環節肉品質量安全保障水平，讓全市人民吃上放心肉，從即日起到明年1月15日，在全市范圍內實施生豬屠宰環節放心肉工程，不達標的生豬定點屠宰企業將被取消屠宰資格。

　　記者7月23日從市商務局了解到，為全面提升我市生豬屠宰環節肉品質量安全保障水平，讓全市人民吃上放心肉，從即日起到明年1月15日，在全市范圍內實施生豬屠宰環節放心肉工程，不達標的生豬定點屠宰企業將被取消屠宰資格。

　　據市商務局市場秩序科負責人介紹，全市生豬屠宰環節放心肉工程主要有以下重點：

　　開展生豬定點屠宰資格審核清理工作。市、縣商務部門會同環保、畜牧等部門，對所有生豬定點屠宰企業進行全面、徹底、嚴格的審核清理。

　　開展生豬屠宰“一縣(市)一廠、集中檢疫、冷鏈配送、冷藏銷售”試點工作。鼓勵屠宰企業以重組兼并、擴大規模等方式，整合資源，以大帶小，改善配送條件和鄉村兩級肉制品零售門店銷售條件，完善肉品質量安全保障體系，提升肉品質量安全水平。

　　強化生豬定點屠宰企業日常監管。嚴格執行入廠(場)檢查驗收、屠宰操作規程、肉品品質檢驗、無害化處理等制度，督促屠宰企業建立并完善生豬進出廠(場)臺賬及檔案，嚴把生豬進廠(場)、肉品品質檢驗和肉品出廠(場)“三道關口”，確保肉品質量安全。

　　深入開展打擊私屠濫宰，制售病害、注水或注入其他物質生豬違法行為專項整治。

　　建立統一的屠宰監管工作平臺。加強定點屠宰企業信息化監管和實時監控，選擇規模以上生豬定點屠宰廠(場)，在進廠(場)查驗、待宰靜養、同步檢疫檢驗、無害化處理、肉品出廠(場)等五個屠宰加工關鍵環節安裝監控終端，并與監管平臺連通，形成從省、市、縣到企業縱向貫通的監管系統。