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　　近年來，澠池縣以促進農業增效、農民增收為目的，充分發揮科技支撐農村發展的杠桿作用，按照“項目帶動、科技引導、區域化布局、規模化發展、產業化經營”的基本思路，采取“公司+基地+農戶”等發展模式，帶動該縣肉牛養殖業初步實現了農戶效益和企業效益兼顧、社會效益與經濟效益雙贏。

　　澠池縣牧草資源豐富，人工草場面積達3萬余畝。大面積的可利用草區、草坡及農作物秸稈等都為肉牛養殖發展提供豐富飼草資源?；耍瑵瞥乜h委、縣政府確定把發展肉牛養殖作為促進農村經濟發展的突破口之一，連續出臺一系列優惠政策鼓勵發展肉牛養殖。該縣邀請省技術專家團，圍繞縣特色支柱產業進行認真調研、遴選，申報《肉牛養殖產業化新技術開發及應用》項目，2011年被確定為全省科技富民強縣專項行動計劃試點縣項目。同時要求縣財政每年拿出不少于100萬元對肉牛養殖及加工龍頭企業、規模養殖戶和母牛養殖戶進行獎補，對肉牛品種改良據實進行補貼，對一定規模的肉牛養殖企業實行50%的貸款貼息補助。通過政策扶持、規模發展，培育壯大了河南尚正食品有限公司、澠池旭源牛業開發有限公司等一大批畜牧產業化龍頭企業。這些龍頭企業采取“龍頭+規模場+農戶”、“龍頭+養殖小區+農戶” 的方式，優惠價提供飼料，合同保護價收購架子牛，免費提供配種、育肥等技術服務，有力地帶動了肉牛產業的快速發展。

　　截至目前，該縣肉牛養殖場發展到107個，肉牛存欄17.5萬頭，年出欄肉牛8.01萬頭，牛肉產量達9612噸，肉牛產業已成為帶動農民增收和促進農村經濟發展的重要產業。