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　　6月12日上午，剛吃完早飯，南靖縣船場鎮世祿村村民張志健就趕到自己位于山澗旁的鴨養殖基地。

　　“今天又有一位漳州客戶訂了100多只健美鴨，下午就要給他送過去。”張志健高興地說，5月份以來，他已經賣出了500多只的健美鴨。

　　張志健口中的“健美鴨”是船場鎮的特色產業。近年來，船場“健美鴨”在漳州、廈門等地市場深受喜愛，成為帶動當地村民致富的“大產業”。

　　船場鎮養鴨歷史悠久，所養鴨子放養于無污染的山澗坑流之中。由于在山澗亂石中上下奔跑，自由追逐，食用山泉、野草和水中生物，且放養120天以上才出欄，這樣成長的鴨子肌肉特別發達結實，皮薄脂肪少，鴨子加工后味道獨具特色，食用時口感柔韌，帶有甜味且無腥味。漸漸地，這種放養的鴨子在漳州以及廈門等地獲得了良好的“口碑”。

　　既然與眾不同，那么，能不能打出自己的名號?2004年初，船場鎮領導及養鴨專業戶開始琢磨。最后，大家根據這種鴨子多運動、肌肉發達的特性，聯想到和人練健美相似之處，就給它們冠了個“健美鴨”的美名。船場鎮養鴨規模逐漸擴大。很多農戶過去每個月僅出欄五六十只鴨子，2004年后，有的農戶月出欄達到600多只鴨子。

　　“7年前，我還只靠種少量香蕉兼打點短工為生，收入有限。如今，我的養殖基地年出欄“健美鴨”5000多只，純收入4萬余元。”張志健是船場鎮第一批“健美鴨”養殖戶，如今他從這個產業中獲益頗豐。

　　像張志健一樣，近年來，船場鎮不少村民也靠養殖獨具特色的“健美鴨”增收致富，目前，該鎮共有數10條山林溪水養鴨產地，1000多名村民從事“健美鴨”的養殖。去年，該鎮“健美鴨”出欄140萬只，產值達1.1億元。2008年3月，船場“健美鴨”取得國家工商行政管理局商標局頒發的“船場健美鴨”商標，并于當年被福建省確認為“福建省名牌產品”。今年，船場“健美鴨”又被再次確認為“福建省名牌產品”。下一步，船場鎮將著力建立并完善“健美鴨”無公害養殖規程，同時，通過研制船場“健美鴨”餐飲獨具特色的專利配方，規范船場“健美鴨”全席飲食特色，舉辦“健美鴨美食節”等方式，將“健美鴨”的名聲打得更響，將產品推向全省乃至全國，從而更好地帶動全鎮“健美鴨”養殖，讓鴨農獲益更多。船場鎮的“小鴨子”，正在形成“大產業”。