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　　6月8日，浙江一鳴食品股份有限公司推出的一批新產品——由澳大利亞進口過來的純種良種奶牛產的鮮牛奶開始試銷。去年3月，一鳴公司投資兩千多萬元人民幣，從澳大利亞空運過來434頭優質奶牛，公司希望通過這種方式，改良溫州奶牛的品種，生產出更好的牛奶。這也是浙江企業歷史上首次從國外大量購買良種奶牛。

　　隨著國內牛奶的需求不斷上漲，對牛奶的品質和安全的要求也在不斷提高，越來越多的乳制品企業選擇進口國外的優質奶牛。據業內預測，今年中國奶牛的進口量將達11萬頭，進口規模創下歷史新高。

　　本土產的洋牛奶更甜

　　浙江一鳴食品股份有限公司是一家溫州奶企，是當地*的鮮奶生產和乳制品企業。去年，一鳴公司從澳大利亞的53個農場中，精心挑選了403頭荷斯坦奶牛和31頭娟珊奶牛，空運回溫州，總費用在2000萬元左右，平均每頭牛接近5萬元，比國內的同齡奶牛價格高6倍多。

　　隨后，一鳴公司專門開辟了生產線，生產進口奶牛的乳制品，并于6月8日正式向市場推出。該公司副總經理肖衛明說，由于目前進口奶牛的產奶量還不多，每天只能向市場提供500升。其中，向溫州的32家奶吧每天各提供10瓶(1升/瓶)，另外180瓶提供給家庭訂戶。這批洋牛奶售價是18元/瓶，比一鳴公司同類產品貴一倍左右，不過一周銷售下來，32個奶吧都普遍反映洋牛奶供不應求。

　　畜牧專家、浙江省農科院草食家畜研究所主任蔣永清說，普通國產奶的乳脂率(衡量原奶質量的一個重要條件)在3.4%左右，乳糖率在4.5%左右。這批洋牛奶乳脂率和乳糖率分別達到4%以上和5.2%左右。據此，蔣永清認為，這批澳大利亞奶牛在浙江產的奶，味道比一般的國產奶更香甜一些，口感品質可能介于進口和國產之間。

　　對高品質牛奶的需求量大增

　　除了溫州一鳴公司，國內各地都有企業進口洋奶牛。三聚氰胺事件發生前，全國一年進口奶牛6萬-8萬頭，事件發生后則超過了9萬頭，已成為全球*的奶牛買家。中國業界人士預測，今年洋奶牛進口量將達11萬頭，創歷史紀錄。

　　國內乳企買洋奶牛產奶，緣于國內消費者對高品質牛奶的需求不斷擴大。有數據顯示，2008年國內進口奶粉12萬噸左右。三聚氰胺事件后，2009年一下漲到30萬噸，預計今年將超過60萬噸。

　　國產牛奶品質偏低與奶牛品種有關。蔣永清說，目前國內能產出高品質優生鮮奶的良種牛比例只有40%-60%，在歐美、澳大利亞、新西蘭等地區國家，這個比例高達98%以上。

　　中國對進口奶牛的需求也刺激了國際優質奶牛價格的提升。乳業分析師陳連芳說，近兩年澳大利亞、新西蘭等國家的乳品加工產業形勢非常好，對原料奶的需求也很高。隨著來源國牛源漸趨緊張，進口價格也越來越高。目前一頭進口奶牛的平均價格已接近3萬元，相比2009年上漲了50%左右。

　　不過，有了進口奶牛只是第一步，并不是有了洋奶牛就一定能產出好牛奶。蔣永清說，進口奶牛只是生產出好牛奶的第一步，另一個重要因素就是飼養的條件，包括養殖方式、水源、飼料等方面，甚至奶牛的生活環境和心情，這些都會對牛奶的品質產生影響。