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　　生豬是如何屠宰、加工的?豬肉質(zhì)量如何把控?“瘦肉精”是否能攔截在屠宰之前?6月13日是我市商務系統(tǒng)今年食品安全宣傳周暨屠宰企業(yè)開放日，市商務局邀請30余人，包括人大代表、政協(xié)委員、普通市民、媒體記者等在內(nèi)的消費者組成的代表團，深入向市區(qū)供應豬肉的生豬屠宰企業(yè)——河南眾品食業(yè)股份有限公司 (以下簡稱眾品公司)，了解生豬屠宰、加工過程和“放心肉”的安全質(zhì)量控制措施。

　　當日上午，代表團一行先后參觀了眾品公司的宰前檢驗室、分割車間、檢測中心等。各界代表在觀看工作人員對新進活豬的“瘦肉精”檢測時，不時提出問題，并進行記錄。

　　“今天近距離參觀了生豬從屠宰到加工的全過程，我覺得這種開放日活動特別好，能夠拉近消費者與生產(chǎn)企業(yè)的距離。”市人大代表張豫輝告訴記者，通過當天的活動，看到眾品公司生豬加工的每一個環(huán)節(jié)都非常規(guī)范，每一步質(zhì)檢都很到位，這讓他們非常放心，以后不管是購買還是食用“放心肉”，都能更加放心。

　　“今天的活動，就是為了讓老百姓走到企業(yè)里，看看‘放心肉’是怎樣生產(chǎn)出來的，讓廣大市民更放心。”市商務局副局長趙峰向記者介紹，作為生豬屠宰企業(yè)的監(jiān)管部門，市商務局將嚴把市場準入關(guān)，構(gòu)建食品安全追溯體系、食品安全信用體系以及長效監(jiān)管體系，做好商務部門的工作，使生豬屠宰企業(yè)的長期監(jiān)管有效開展下去，從而確保市民吃上“放心肉”。