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　　“南有漯河，北有鶴壁”。這是人們談起河南畜牧業(yè)最先想到的。統(tǒng)計數(shù)字顯示，2011年，全市畜牧業(yè)產(chǎn)值49.6億元，同比增長5.9%，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達58.6%;畜產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值95.4億元，同比增長6%;肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達23.5萬噸、14.9萬噸、9.8萬噸，同比分別增長2.5%、2.8%、10.8%，我市已成為全省6個食品加工市之一。

　　市畜牧局局長姚中有告訴記者，鶴壁市人均畜牧業(yè)產(chǎn)值，肉、蛋、奶人均產(chǎn)量等四項指標綜合評定已連續(xù)22年保持全省第一。市食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任馮增智表示，綜觀近年來我市畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有取得成績的欣喜，也有不盡如人意的惋惜。與漯河相比，我市的畜牧產(chǎn)業(yè)存在龍頭企業(yè)規(guī)模小，缺少像雙匯一樣帶動能力強、財政貢獻率高的大型龍頭企業(yè)等問題。

　　長板之一：起步早，品種全,產(chǎn)業(yè)化程度高

　　上世紀80年代中期，我市畜牧業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)蓬勃興起，大中型專業(yè)養(yǎng)殖場(戶)不斷涌現(xiàn)，全省最早的籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場就出現(xiàn)在我市。目前我市已形成肉雞、生豬、蛋雞、肉鴨、肉鵝、肉鴿、蜂、肉兔、奶牛等產(chǎn)業(yè)鏈，從養(yǎng)殖到加工、銷售，基本實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。我市符合備案標準的規(guī)模養(yǎng)殖場達到3066家，標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))318個，畜牧專業(yè)合作組織270余個，帶動農(nóng)戶1.3萬戶，形成市級以上畜牧龍頭企業(yè)100家，其中*3家、省級16家。畜產(chǎn)品加工企業(yè)28家，年加工能力62萬噸。

　　長板之二：特色畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快

　　近年來，我市在保持肉雞、生豬、蛋雞等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展肉鴨、肉鵝、肉兔、肉鴿、蜂等特色畜牧產(chǎn)業(yè)，培植了新的經(jīng)濟增長點?？？h六和至真公司年屠宰3600萬羽肉鴨項目建成投產(chǎn)，年產(chǎn)10萬噸清真速凍調(diào)理食品項目正在建設(shè)，和諧鵝業(yè)公司600萬只肉鵝深加工項目正在建設(shè);邵氏牧業(yè)公司年加工1000萬只肉兔項目建成投產(chǎn);瑞貝特公司1000萬只肉兔深加工項目基本建成;欣瑞公司年屠宰加工1000萬只肉鴿項目主體工程已經(jīng)建成。

　　長板之三：科技創(chuàng)新能力較強

　　在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，我市始終把科技創(chuàng)新作為推動發(fā)展的動力，引進了一批專業(yè)人才，建成了一批技術(shù)中心。目前，全市畜牧企業(yè)共認定*企業(yè)技術(shù)中心兩家、省級3家，省級工程技術(shù)研究中心3家，設(shè)立博士后科研工作站1個。全市已有60多家食品企業(yè)與中國肉類食品研究中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)等科研院所建立了合作關(guān)系，引進各類人才250多名，引進高新技術(shù)35項，另有36項技術(shù)申報了國家技術(shù)專利。積極構(gòu)建自主創(chuàng)新體系，增強科技創(chuàng)新能力，在技術(shù)進步上打造競爭優(yōu)勢，為提高我市食品產(chǎn)業(yè)科技含量，保障食品安全，增強市場競爭力發(fā)揮了重要作用。

　　短板之一：龍頭企業(yè)規(guī)模小，帶動能力不足

　　我市肉雞產(chǎn)品加工優(yōu)勢減弱，發(fā)展后勁不足，生豬、奶業(yè)、蛋雞等缺乏大型加工龍頭企業(yè)帶動。如我市在全省具有*優(yōu)勢的肉雞產(chǎn)業(yè)，盡管其龍頭企業(yè)在市外發(fā)展的規(guī)模已超過在我市的兩倍，但與全國行業(yè)龍頭相比仍存在很大差距。如大用、永達兩個龍頭企業(yè)去年的銷售收入總和不到130億元，而同樣以肉雞、肉鴨等為主要產(chǎn)品的山東六和集團，去年銷售收入達507億元。

　　短板之二：防控體系、質(zhì)量監(jiān)管體系有待進一步健全

　　我市畜禽飼養(yǎng)密度高，畜禽及其產(chǎn)品調(diào)運頻繁，防控任務(wù)很重。而重大動物疫病防控重點在基層，我市鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫檢疫站存在機構(gòu)不全、機制不順、力量不足、沒有工作經(jīng)費等問題，不能適應(yīng)艱巨的防控任務(wù)，與上級要求和我市畜牧業(yè)發(fā)展實際還有一定差距。

　　短板之三：畜禽深加工部分產(chǎn)業(yè)鏈缺失

　　生豬產(chǎn)業(yè)鏈：全市生豬養(yǎng)殖戶8000多戶，年出欄生豬160萬頭，占全省的九分之一。

　　但屠宰加工企業(yè)實力不強，發(fā)展緩慢，再加上眾品、雙匯等大企業(yè)已先后入駐湯陰、濟源，我市發(fā)展豬肉制品加工空間越來越小。

　　肉雞產(chǎn)業(yè)鏈：受利益驅(qū)動，我市原有的加工企業(yè)向外擴張勢頭迅猛，鶴壁肉雞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢即將轉(zhuǎn)為周口、焦作、商丘等市的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

　　特種養(yǎng)殖加工鏈：發(fā)展勢頭看好，但市場空間小，潛在風(fēng)險較大。

　　蛋雞存欄量達1300萬只，但除了出售雞蛋，基本沒有下游產(chǎn)品。

　　針對我市畜牧產(chǎn)業(yè)存在的不足，馮增智等專家給出了自己的意見建議。

　　對策之一：建設(shè)國際化、標準化的畜禽加工基地

　　大力推行標準化生產(chǎn)，對畜禽加工企業(yè)、集約化養(yǎng)殖企業(yè)要嚴格建設(shè)標準，全面檢查對標，制定整改規(guī)劃，實行養(yǎng)殖許可制度，做到依法憑證經(jīng)營，實現(xiàn)“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、管理制度化、糞污無害化、加工誠信化、監(jiān)管信息化”的要求。對小規(guī)模散養(yǎng)戶要強化引導(dǎo)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，加入養(yǎng)殖專業(yè)合作組織，走規(guī)?；B(yǎng)殖之路;積極推進村級養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)戶進區(qū)入園發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，實行統(tǒng)一管理、分戶經(jīng)營，走標準化之路。同時，下大力氣做好動物防疫和食品安全監(jiān)管。

　　對策之二：提高產(chǎn)業(yè)集聚度，培育大型龍頭企業(yè)

　　大力引導(dǎo)食品加工企業(yè)及相關(guān)企業(yè)向食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，促進產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，降低成本。大力實施品牌戰(zhàn)略，引導(dǎo)食品企業(yè)制定以質(zhì)量為核心的品牌發(fā)展規(guī)劃，支持現(xiàn)有的優(yōu)勢企業(yè)通過擴、改、組、聯(lián)、建等多種途徑，加快規(guī)模擴張，著力培育一批生產(chǎn)規(guī)模大、科技含量高、帶動能力強、有國際競爭力的大型食品企業(yè)集團和知名品牌。積極引進國內(nèi)外優(yōu)勢企業(yè),通過多種形式的合作，帶動行業(yè)快速發(fā)展，提升我市企業(yè)整體水平。

　　對策之三：著力抓好科技支撐體系建設(shè)

　　進一步加大人才引進、培育力度，重點抓好畜禽加工技術(shù)、營銷、管理等人才的引進，從根本上解決企業(yè)管理、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場營銷等方面的問題。加大技術(shù)引進力度，鼓勵食品企業(yè)引進、推廣應(yīng)用現(xiàn)代食品制造、現(xiàn)代質(zhì)量控制等新成果、新技術(shù)，加快企業(yè)傳統(tǒng)技術(shù)改造，使生產(chǎn)工藝達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。加大企業(yè)科技創(chuàng)新力度，繼續(xù)大力推動重點食品企業(yè)與省內(nèi)外科研院所搭建科技創(chuàng)新平臺，建立*、省級技術(shù)研發(fā)中心、重點實驗室和產(chǎn)業(yè)化試驗基地，在食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品安全等領(lǐng)域開展合作研究，提高自主創(chuàng)新能力，努力構(gòu)建以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系。深入開展資源綜合利用，積極采用生物技術(shù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，著力解決食品企業(yè)生產(chǎn)過程中廢棄物的回收與綜合利用，在提高資源利用率的同時實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。