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　　湖北省雞蛋即將進入訂單交易，有望破解因雞蛋價格的波動而“蛋賤傷農”。

　　昨從省畜牧獸醫(yī)局獲悉，武漢農畜產品交易所湖北粉蛋、湖北紅蛋農業(yè)訂單交易最快將于下周上市。此舉將有助于合理調整養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)周期，減少生產的盲目性，保證收益的穩(wěn)定性。

　　15日，武漢農畜產品交易所發(fā)起，組織湖北粉蛋、湖北紅蛋農業(yè)訂單交易培訓。湖北神丹、武漢靈星等禽蛋龍頭企業(yè)，以及浠水、團風等地的蛋雞養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖專業(yè)合作社、禽蛋加工流通企業(yè)，均已在交易所開立賬戶。

　　通過訂單交易系統(tǒng)，蛋雞養(yǎng)殖者可以以5月份的價格把7月份的雞蛋訂單賣出，只需交納貨物價值20%的訂金(履約金)，根據賣出訂單的數量組織生產，到期按此價格交收雞蛋，可以保證收益。

　　同樣道理，雞蛋加工企業(yè)也可以通過這個系統(tǒng)，先買避漲，固定成本。

　　近年來，湖北蛋品產業(yè)取得長足發(fā)展，但鮮雞蛋市場價格波動頻繁，波幅較大。由于養(yǎng)殖主體缺乏抵御風險的機制和途徑，只能被動承受價格波動風險。