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　　2012年第一批諸暨市級(jí)重點(diǎn)商貿(mào)服務(wù)業(yè)項(xiàng)目之一——諸暨市生豬屠宰中心已由近日完成前期準(zhǔn)備工作，即將動(dòng)工興建。該中心位于陶朱街道樂(lè)家坦區(qū)域，項(xiàng)目占地30畝，總投資3800萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2013年竣工，建成后年屠宰設(shè)計(jì)能力將達(dá)50萬(wàn)頭以上。

　　諸暨市現(xiàn)有屠宰場(chǎng)28個(gè)，基本上都是以手工屠宰代加工為主的屠宰加工模式，屠宰場(chǎng)點(diǎn)存在規(guī)模偏小、管理分散、設(shè)備落后等問(wèn)題。生豬屠宰中心建成后，將全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化屠宰、流水線作業(yè)，每頭生豬都將先后經(jīng)過(guò)檢疫、清洗、電麻、放血、剝皮(或脫毛)、副產(chǎn)品整理疫病檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、“瘦肉精”抽檢等環(huán)節(jié)，然后再進(jìn)入市場(chǎng)，不僅比手工屠宰更潔凈安全，而且還能節(jié)約能耗，減少污染源，提高屠宰效率，讓廣大市民吃肉更放心。

　　目前，諸暨日屠宰量在900頭左右，年屠宰量位居紹興各縣市首位。但與周邊縣市相比，屠宰場(chǎng)建設(shè)已相對(duì)滯后。根據(jù)紹興市生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)‘十二五’發(fā)展規(guī)劃要求，今后諸暨將形成生豬屠宰‘1+5’規(guī)劃模式，即在建造一個(gè)A類生豬屠宰中心的基礎(chǔ)上，再在中心集鎮(zhèn)建立5個(gè)B類小型屠宰場(chǎng)，逐步實(shí)行屠宰集約化、肉品品牌化、經(jīng)營(yíng)配送化發(fā)展模式，提升行業(yè)發(fā)展，一些產(chǎn)能落后的小屠宰場(chǎng)將逐年淘汰。