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　　俗話說“民以食為天，食以安為先”。3月11日，由山東大蔡食品有限公司舉辦的以“關注食品安全，倡導品質生活”為主題的第二屆大蔡優鮮雞肉廚藝展示活動在平原縣城廣場隆重舉行，拼廚藝、嘗美味、購鮮雞、看表演……，活動現場熱鬧非凡。

　　上午九點，廚藝展示正式開始。十五分鐘的功夫，鮮嫩的整雞便在大廚的烹炒下變成了美味佳肴，散發出來的美味兒引得大家爭先品嘗。味道如何？咱來問問吃著正香的張大媽，“吃在嘴里的雞肉特別鮮嫩，特別香，和我在市場上買的雞肉口感不一樣，看著也特別干凈、新鮮！”。大蔡食品有限公司的工作人員給記者介紹，目前，市場上存在的雞肉大部分都是冷凍雞肉、活殺雞肉，這些雞肉不易加工烹飪，且營養流失口感差，又因沒有較好的包裝，也不能保證雞肉的新鮮與營養。為了追求肉食消費的更高品質，讓百姓吃上營養、安全、健康的雞肉，大蔡牧業食品有限公司在行業內首創了“優鮮雞肉”，在原生態散養的飼養模式下，通過先進的加工工藝，運用人道屠宰、臭氧殺菌、遇冷排酸在去除雞肉有害物質的同時，保證了雞肉營養價值；國際先進的氣調保險基數保證了雞肉的鮮美度，使得雞肉營養、安全、更容易烹飪。在行業內他們也是第一個倡導和建立“優鮮雞肉”品類的食品公司，并且建立了原生態基地、優氨維鮮工藝、四維放心品質、優質消費方式的4A全優標準，倡導肉類消費進入更高的品質時代。

　　活動現場，山東大蔡牧業食品有限公司還*限度地讓利百姓，搞起了8.5折的促銷并返代金券活動。德州傳媒網記者看到，前來購買山東大蔡食品有限公司生產的優鮮雞肉的市民們絡繹不絕，銷售的工作人員忙得是不亦樂乎。一氣買了四只整雞的王永賀大哥告訴記者：“我們一家都是大蔡牧業雞肉的忠實‘粉絲’，就是因為它健康安全，吃著放心”。四個小時，活動現場共賣出優鮮雞肉、雞翅、雞胗四百多盒。

　　山東大蔡牧業食品有限公司董事長蔡福濤還帶頭在“關注食品安全”的倡議板上簽上了自己的名字。他說：“金杯銀杯不如老百姓的口碑，大蔡牧業食品有限公司所做的一切，只為讓百姓安心。”