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　　記者來到位于牡丹區高莊鎮的華利奶牛場。看到碼的整齊草塊堆的像小山一樣高，奶牛正在津津有味的吃草。記者提起一包像行軍背包一樣大的草塊，感覺非常重。奶牛場的主人魏延魁介紹到：“為了使飼料中的能量、粗蛋白質等營養物質多一些，他們剛剛從內蒙古進來了這40噸牧草。”

　　“這些牧草每公斤3角5分，也不便宜。飼料不需要從外地大量進，奶牛場周邊大量的玉米棵提供了足夠的飼料。從內蒙古進草，是為了提高奶的品質。”魏延魁說。

　　“330多頭奶牛，每天產1噸半左右的鮮奶，銷往何處？”記者問。

　　38歲的魏延魁自豪地說：“這個不用擔心，每天中午伊利集團派人來拉鮮奶。”

　　魏延魁說，伊利集團對奶的質量把關比較嚴，奶的質量好，價位就高。1公斤奶收購價在3.5元左右，如果奶的品質好，價位每公斤上浮2角到3角。為了保證奶的品質，魏延魁經常自己測牛奶的各項指標。

　　魏延魁介紹，為了保證奶不被污染，擦洗乳房水的溫度都有要求。奶牛每次擠奶前，需要把干毛巾用45℃至50℃的溫水浸濕，全面擦洗乳房、乳頭，隨后按摩乳房。千萬不能用過熱或過冷的水擦洗乳頭，否則奶牛感到不舒服，對“放奶”反射產生抑制反應，就降低產奶量。

　　記者抬頭看到，牛棚上都按著風扇。看著記者好奇的眼光，魏延魁解釋道：“奶牛最適宜的生長溫度是4至24℃。夏季氣溫高又是微生物繁殖的旺盛季節，青草難以保鮮，青儲飼料和干草易發霉變質，奶牛容易發生霉菌中毒或其他消化性疾病，故有"夏季奶牛難養"之說。 安裝電風扇，并給牛體直接淋浴，以吸收體熱，降溫解暑。”

　　魏延魁干這一行已有10多年，是個行家里手。魏延魁是牡丹區東城辦事處魏海社區的，最初看父親養牛，2000年他開始自己干，自己在家養幾頭，夏天再熱，冬天再冷也要跑著給別人送奶，很辛苦。2009年9月，他和另外兩人合伙，投資建奶牛場，2010年1月，奶牛場正式建成，他牽著自己150多頭奶牛，又從陜西進了些牛。并以奶牛托兒所的形式，吸引8家帶著他們的牛來這里托養。每戶帶10頭到50多頭不等。

　　在奶牛場，記者見到正在喂牛的孟祥國，他是第一批從外搬來的。他和妻子住在菏澤城里，每天必須保證一個人住在這里管理牛，早晨5點和晚5點還要擠奶。他告訴記者：“他有20多頭牛在這里托管，在這里養牛，統一管理、統一銷售，統一消毒，按奶的產量進行分配。大奶牛場抗風險能力強。”他感慨地說，他們夫婦想找個幫手，但現在每月開1500元工資，都找不著個飼養員。

　　魏延魁說現在遇到的瓶頸是資金問題，想擴大規模，基礎設施再改善改善。聽說中央對養牛大戶有專項扶持資金，他正在積極申報中。