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　　為了保證生鮮乳質(zhì)量安全，2011年青海省在深入開展生鮮乳質(zhì)量安全專項整治中，抓住生鮮乳生產(chǎn)、收購和運輸三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，繼續(xù)強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作。實施了生鮮乳異地抽檢和生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，對西寧市和海東地區(qū)20家生鮮乳收購站的生鮮乳運輸車、貯奶罐進行了例行抽檢。對西寧市、海東地區(qū)和海南州7個縣（市）的61家生鮮乳收購站的貯奶罐和運輸車進行了生鮮乳中非法添加物和有毒有害物質(zhì)的檢測。共抽檢生鮮乳樣品362批，經(jīng)檢測生鮮乳中三聚氰胺、皮革水解蛋白、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉、β—內(nèi)酰胺酶均未超標(biāo)，合格率100%。開展了獸用抗菌藥物專項整治工作，對西寧市、互助縣、德令哈市和格爾木市的奶牛養(yǎng)殖場（戶）的生鮮乳進行了氨基糖苷類（慶大霉素、鏈霉素、大觀霉素、新霉素等）、磺胺類等抗生素藥物殘留檢測，均未超標(biāo)，生鮮乳中抗生素殘留超標(biāo)率為0。生鮮乳質(zhì)量安全水平總體較好。