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　　近日，記者從山東省即墨市畜牧獸醫局了解到，今年以來，該市在定期開展對牛奶進行三聚氰胺監測的同時，組織516名村級動物防疫員對奶牛存欄情況進行摸底調查，建立《即墨市奶牛微機化管理檔案》。年初對奶站進行拉網檢查，為其中16處辦理《生鮮乳收購證》。奶站同時建立起統一臺賬，加強了對牛奶生產、收購環節的監管，建立起牛奶安全監督管理的長效機制。

　　“在牛奶生產環節，組織516名村級動物防疫員對全市奶牛存欄數量進行調查摸底，建立《即墨市奶牛微機化管理檔案》。”畜牧局工作人員告訴記者。其中清楚記錄著奶牛養殖場坐落位置、養殖規模、養殖者姓名和聯系電話等，幫助養殖場健全奶牛飼料原料來源和飼料配方檔案、飼養檔案、消毒記錄、免疫檔案、獸藥使用記錄等資料，有利于奶牛免疫和“兩病”檢測。同時，每頭奶牛都發放一張《奶牛健康卡》，加強對牛奶生產環節的監管。

　　據了解，在牛奶收購環節，即墨市原有牛奶收購站24處，今年新申請2處，隨著食品安全工作要求的提高，部分奶站已不符合現標準的要求。畜牧獸醫局于年初對全市所有的牛奶收購站進行了拉網式的檢查驗收，經過指導整改，全市有16處奶站驗收合格，辦理了《生鮮乳收購證》。

　　技術人員指導每個奶站建立統一的牛奶收購臺賬，詳細記錄售奶畜所有人、售奶數量、奶牛號、收購時間、抽樣檢測結果等內容；出售牛奶建立統一的臺賬，包括收購單位名稱、出售數量、等級、單價、總價、交奶時間與地點、經手人雙方簽章等內容。收購、出售生鮮奶臺賬至少保存1年以上；駐牛奶收購站監管員重點檢查奶牛養殖場奶牛的免疫記錄、飼料來源、獸藥使用情況，確保奶牛健康狀況良好，牛奶來源安全。