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　　我們平常食用的豬肉從何而來？“放心肉”究竟能不能夠放心？近日，正式啟動的江蘇省生豬屠宰監管系統給江蘇省“放心肉”服務體系的建設增加了十足的底氣。這也是江蘇省踐行“商務為民”理念的具體體現。

　　在該系統的監控室里，記者看到13個視頻畫面滾動播放著不同加工廠內情況的實時畫面。據負責開發該監管系統的邢百鋒介紹，監控視頻圖像保存期限為3個月，各級商務主管部門可通過網絡和監控設備，對定點屠宰企業生豬屠宰關鍵環節進行24小時遠程實時監控；同時在保存期內，可根據監管工作需要調出相應資料進行查看。市民也可以通過所購買的肉品上的條形碼進行查詢，便可以知道該肉品是從那家屠宰場出來的，各個環節是否符合標準等信息。

　　該項目相關負責人告訴記者，目前在全省13個市、106個縣（區）的166家規模以上的生豬定點屠宰廠內，生豬進廠查驗、宰前停食靜養、同步檢疫檢驗、無害化處理和肉品出廠等屠宰加工環節都安裝視頻監控終端，并與監管平臺加以連通，形成從省、市、縣到企業縱向貫通的監管系統，實現對生豬屠宰行業的信息化監管，及時發現并處理違規行為，切實提高肉品生產安全保障水平。

　　江蘇省商務廳廳長朱民表示，自2009年啟動“放心肉”服務體系建設以來，取得了較大的進展。該體系包括生豬屠宰監管、肉菜流通追溯、市場監管公共服務3個系統平臺和大型屠宰企業冷鏈配送項目建設。作為該體系的重要內容，省生豬屠宰監管系統采用現代信息網絡、視頻監控、物聯網等技術實現監管部門與屠宰企業監控終端互聯互通，對省內166家規模以上生豬屠宰企業的規范化生產進行視頻監控，對全省生豬屠宰行業相關數據信息匯總分析，并及時向商務部傳輸數據。

　　目前，江蘇生豬屠宰監管系統建設在全國處于領先地位。同時，生豬屠宰監管系統平臺還與12312舉報投訴服務系統、肉品追溯系統連通，實現了信息共享。