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　　云南省重金扶持生豬安全屠宰，專項資金將安排用于重點屠宰企業(yè)加強安全檢驗設施，確保病害豬肉不流入市場。全省20個縣級及以上屠宰企業(yè)，每戶將獲30萬元補助資金，用于加強企業(yè)檢驗能力建設。

　　記者昨日從云南省商務廳獲悉，云南省2011年屠宰企業(yè)肉品安全保障能力建設工作全面啟動，2011年商務部門省級食品安全監(jiān)管經(jīng)費將重點用于對全省部分縣級及以上生豬定點屠宰企業(yè)配備檢驗儀器設備、瘦肉精快速檢測儀及相關試劑、病害豬無害化處理設施等。

　　目前，我省大多數(shù)屠宰企業(yè)在肉品檢驗能力、檢驗人員、檢驗設備、檢驗手段等方面滯后，肉品質量安全存在隱患。為進一步提升屠宰企業(yè)肉品安全保障能力，云南將對重點屠宰企業(yè)給予補助，建立健全全程檢驗制度和配備必要檢驗設備。以此達到每一批次、每一頭次進入屠宰場的生豬和出廠的肉品都經(jīng)過檢驗，對所有病害豬進行無害化處理，使上市豬肉放心、安全。

　　在加強屠宰企業(yè)檢驗能力建設方面，全省20個縣級及以上屠宰企業(yè)每戶將獲30萬元補助資金，進行檢驗儀器設備、瘦肉精快速檢測儀及相關試劑、病害豬無害化處理設施等的配備完善，重點提升肉品安全保障能力。此外，專項資金還將用于全省肉食品安全保障專項治理工作，全省生豬定點屠宰相關培訓、全省食品安全事故應急處置和日常監(jiān)管等方面。

　　記者了解到，屠宰企業(yè)肉品安全保障能力建設資金，將扶持企業(yè)完善檢驗設施設備、配備無害化處理設施、提高工藝技術。企業(yè)將組建起能夠檢測出如鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、西馬特羅等廋肉精的實驗室，具有肉品品質檢驗的各類相關檢測儀，同時配備無害化處理焚燒爐。按國家扶持一部分，企業(yè)投入一部分的原則進行建設，以此提升我省豬肉食品安全保障能力。

　　該項工作組織申報階段持續(xù)到12月11日，組織實施階段持續(xù)到明年1月，省商務廳、省財政廳明年2月將對項目進行驗收。