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　　擁有上等的原料才能制作出上等的火腿產品。作為發酵火腿，帕珞斯火腿甄選歐德萊豬后腿作為原料。歐德萊豬是得利斯集團在 “中國江北第一豬”萊蕪黑豬基礎上，通過現代生物育種技術與常規育種技術相結合的辦法，培育出的擁有自主知識產權、國家保護的珍稀豬種，具有1/4野豬血統。豬群生長在被譽為*畜禽飼養區的北緯35度，散牧放養且自然成長，生態健康。瘦肉率60%左右，肌間脂肪4%左右，含有豬肉中少見的不飽和脂肪酸。

　　據了解，帕珞斯產品的上市是在國內率先生產“低溫肉制品”、“冷卻肉”后的又一創新。得利斯2010年從意大利引進整套生產線和技術工藝，此舉有望改變以往國內該類高品質肉制品都是從意大利等歐盟國家進口的狀況，開創了國內肉制品新格局，也將成為得利斯未來的重要利潤點。

　　發酵火腿與奶酪、紅酒并稱為世界三大頂級發酵食品，得利斯為開發發酵火腿，投資2 .5億元在“中國江北第一豬”萊蕪黑豬基地上，培育出國家保護的珍惜豬種歐得萊，其自然生長期長達一年，每100頭豬種只有10頭被選中，在意大利專家全程指導下，再經歷1-5年的發酵期、最終才能加工成帕珞斯頂級發酵火腿，其富含人體必須的活性氨基酸、亞油酸和多種礦物質。“帕珞斯價格要比進口產品低20%以上”，得利斯有關負責人鄭思敏表示，該產品除了供應星級酒店等高端市場外，還將面向普通消費者，下月起將在沃爾瑪、華堂等超市銷售。