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　　位于拉丁美洲南部的阿根廷一直以其優(yōu)良的畜牧業(yè)聞名于世。豐美的水草、適宜的氣候、成群的牛羊，一同賦予了這個(gè)國(guó)家“世界肉庫(kù)”、“世界奶源”等一系列令人艷羨的美譽(yù)。對(duì)于阿根廷來(lái)說(shuō)，畜牧業(yè)遠(yuǎn)不止是政府財(cái)政報(bào)告上的一串?dāng)?shù)字，而是幾乎每個(gè)國(guó)人的驕傲。在那里，報(bào)紙有農(nóng)牧業(yè)專版，廣播有專門的農(nóng)牧業(yè)時(shí)段，而一年一度的農(nóng)牧業(yè)展會(huì)更是老老少少的阿根廷人攜家?guī)Э谇叭?ldquo;賞牛”的一大盛事。

　　然而近幾年來(lái)，這項(xiàng)阿根廷國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)卻屢遭危機(jī)。最先受到?jīng)_擊的是肉制品行業(yè)。2005年到2010年間，阿根廷飼養(yǎng)的牲畜減少了800萬(wàn)頭，肉制品出口量降低了40%，而每個(gè)阿根廷人每年消費(fèi)的肉類也減少了10公斤。一時(shí)間，“世界肉庫(kù)”竟也為肉愁。

　　而現(xiàn)在，危機(jī)似乎也蔓延到了乳制品行業(yè)。官方發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，僅在過(guò)去的兩個(gè)月中，阿根廷就有二十多家乳制品行業(yè)的中小企業(yè)停產(chǎn)倒閉，而且情況還在進(jìn)一步惡化中，與此同時(shí)，遍布阿根廷大大小小的奶牛場(chǎng)也開(kāi)啟了新一輪“關(guān)門潮”。

　　造成如此局面的原因是復(fù)雜的，其中最為重要的一點(diǎn)是原奶價(jià)格的低廉。在阿根廷，奶牛場(chǎng)出產(chǎn)的原奶的平均價(jià)格僅為0.35美金/升，遠(yuǎn)低于鄰國(guó)烏拉圭的0.42美金/升和巴西的0.45美金/升。因此，面對(duì)其他利潤(rùn)較高的如大豆等行業(yè)，很多牧民們都決定“棄牧從農(nóng)”。

　　與此同時(shí)，阿根廷政府奉行的“高通脹、高增長(zhǎng)”經(jīng)濟(jì)政策也為畜牧業(yè)雪上加霜。持續(xù)的擴(kuò)張性貨幣政策造成嚴(yán)重通貨膨脹，土地、人力和運(yùn)輸成本都大幅上漲，使得牧民們的利潤(rùn)空間日漸變小。

　　然而，阿根廷超市里的乳制品價(jià)格卻并不低廉。阿根廷當(dāng)?shù)貓?bào)紙《民族報(bào)》的一篇文章稱，目前該國(guó)鮮牛奶的平均價(jià)格已超過(guò)1美金/升，在去年一年內(nèi)就上漲了11%，而黃油和奶酪的價(jià)格則分別上漲了20%和40%。在首都布宜諾斯艾利斯的一些區(qū)域，一盒鮮牛奶甚至要賣到2美金，比碳酸型飲料還貴，這在一個(gè)平均每人每年要消費(fèi)230升牛奶的畜牧業(yè)大國(guó)簡(jiǎn)直是不可想象的。

　　對(duì)于這種奇怪的現(xiàn)象，阿根廷奶業(yè)中心的專家認(rèn)為，乳制品價(jià)格中的30%是商業(yè)流通領(lǐng)域的利潤(rùn)，30%是要繳納的稅賦，而生產(chǎn)環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)則分別只占總價(jià)格的20%。

　　但他同時(shí)指出，隨著阿根廷牧場(chǎng)和中小乳制品企業(yè)的減少，市場(chǎng)上的供求關(guān)系將得到自然調(diào)整，屆時(shí)生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的從業(yè)人員將得到更多的利潤(rùn)，有助于該行業(yè)危機(jī)的緩解。而更多的人則是表達(dá)了對(duì)乳制品行業(yè)的擔(dān)憂，認(rèn)為它將和肉類一樣，開(kāi)始一條看不到終點(diǎn)的“下滑之路”。