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　　從生豬進廠查驗到肉品出廠，生豬屠宰的關鍵環(huán)節(jié)都將視頻實時監(jiān)控。

　　目前，沈陽市已在11家大型屠宰企業(yè)的5個關鍵環(huán)節(jié)安裝攝像頭，待全國網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開通后，就將實現(xiàn)實時視頻監(jiān)控。

　　沈11家企業(yè)已安裝攝像頭

　　記者昨日從沈陽市服務業(yè)委獲悉，目前沈陽市共有48家生豬定點屠宰企業(yè)，19家牛羊定點屠宰企業(yè)和27家肉雞定點屠宰企業(yè)。

　　為了讓沈陽市的老百姓吃上放心肉，沈陽市今年在11家比較大型的生豬定點屠宰企業(yè)的5個關鍵環(huán)節(jié)首批安裝了監(jiān)控設備，對生豬定點屠宰企業(yè)實現(xiàn)24小時即時網(wǎng)上在線監(jiān)管。5個關鍵環(huán)節(jié)包括：生豬進廠查驗、靜養(yǎng)待宰、檢疫檢驗、無害化處理、產品出廠。

　　“現(xiàn)在11家的攝像頭已經安裝完畢，目前正在進行政府監(jiān)管部門的系統(tǒng)安裝。”沈陽市服務業(yè)委相關負責人介紹，待將來全國生豬定點屠宰系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)開通后，沈陽市就將實現(xiàn)對這11家企業(yè)生豬屠宰的視頻監(jiān)控。不過具體開始實行的時間目前尚不得知。

　　發(fā)現(xiàn)有問題將隨時查處

　　在實現(xiàn)視頻實時監(jiān)控后，相關政府監(jiān)管部門的工作人員坐在辦公室內，就可以通過電腦屏幕對屠宰企業(yè)屠宰生豬的情況看得清清楚楚，對屠宰企業(yè)進行即時監(jiān)管。

　　對于屠宰企業(yè)的各個生產環(huán)節(jié)中的違規(guī)等行為，監(jiān)管人員也將及時查處，以防不放心的豬肉被端上百姓的餐桌。

　　同時，系統(tǒng)會自動保存屠宰企業(yè)的監(jiān)控視頻資料，以方便政府監(jiān)管部門和屠宰企業(yè)隨時調取以前的資料。在肉品流入市場后，如果再發(fā)現(xiàn)問題豬肉，也可以通過之前保存的視頻資料進行追溯查詢。

　　在今年在11家生豬屠宰企業(yè)安裝監(jiān)控攝像頭后，將來沈陽市還將陸續(xù)在其他所有的屠宰企業(yè)安裝監(jiān)控設備，實現(xiàn)對全部屠宰企業(yè)的24小時監(jiān)管。

　　將來買豬肉 憑小票可倒查

　　晨報訊（記者 房延彥）現(xiàn)在，在你購買豬肉時，心里是否會考慮“要購買的豬肉是哪來的？會不會有什么問題？”

　　將來，沈陽市就將建立生豬屠宰的電子檔案，這份電子檔案就可以解開市民心中的疑問。

　　生豬屠宰電子檔案將記錄包括生豬屠宰程序、屠宰時間，肉品何時從屠宰企業(yè)運出、何時進入市場等內容。市民將來通過購買豬肉的小票上顯示的信息，就可以查詢到所購買豬肉生豬的來源、屠宰程序等信息，真正吃上“放心肉”。

　　更重要的是，通過這樣的電子檔案，如果一旦發(fā)現(xiàn)有問題的豬肉，相關監(jiān)管部門可以通過檔案的內容追溯查找問題出現(xiàn)在哪個環(huán)節(jié)、什么原因，且可以杜絕問題豬肉在更大范圍的流通、食用，減少問題發(fā)生。