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　　今年8月，湖北同星農(nóng)業(yè)公司接到雙匯集團(tuán)通知，對(duì)該公司供應(yīng)的雞肉，每噸加價(jià)2000元，原因是經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)無藥物殘留。

　　據(jù)了解，在雙匯目前的24家雞肉供應(yīng)商中，僅兩家享受這一殊榮。

　　同星農(nóng)業(yè)一年對(duì)雙匯的雞肉供應(yīng)量大約5萬噸，提價(jià)可為企業(yè)增收1億元。

　　同星農(nóng)業(yè)是我省*重點(diǎn)龍頭企業(yè)，環(huán)環(huán)相扣的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，讓公司的肉雞生產(chǎn)規(guī)模居全省第一，并承擔(dān)起打造我省“億只雞”工程的重任。

　　基礎(chǔ)：33家養(yǎng)殖場(chǎng)巧布山岡

　　9月19日，記者來到隨州市南郊的柳樹淌村，這里有同星農(nóng)業(yè)的一家養(yǎng)殖基地。當(dāng)車輛駛?cè)氪箝T時(shí)，工作人員立即拿起一支水龍頭噴向這個(gè)“外來物”，為它消毒。

　　雞舍門口的操作間里，有一臺(tái)微電腦控制器和一臺(tái)加濕器，分別控制著雞舍的溫度和濕度。廠長(zhǎng)馬公敬介紹，“雞苗進(jìn)欄的頭兩天，室內(nèi)溫度設(shè)置為33.5℃，然后按時(shí)遞減；濕度第一周保持在65%，然后調(diào)整為55%-60%。”門口的飼養(yǎng)日記錄表上，對(duì)雞苗數(shù)量、食用量、耗水等都有詳細(xì)記載。

　　雞舍內(nèi)光線偏暗，馬公敬介紹，這是為營(yíng)造一種“睡眠模式”，讓雞吃飽就睡，多養(yǎng)肉。整個(gè)長(zhǎng)120米、寬12米的雞舍里，所有肉雞都很安靜：頭往左偏就能吃到飼料，再往右偏就喝水，吃飽喝足就埋頭睡覺。

　　群雞的居住環(huán)境非常考究。夏天氣溫高，雞棚一側(cè)的水簾就會(huì)注水散熱，同時(shí)，8臺(tái)鼓風(fēng)機(jī)會(huì)保證空氣流通。

　　隨州市農(nóng)辦副主任姜廣棟介紹，以前，同星曾采取“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，結(jié)果肉雞市場(chǎng)價(jià)格走高時(shí)，養(yǎng)殖戶把雞賣給市場(chǎng)，公司缺貨停產(chǎn)；而市場(chǎng)價(jià)格走低時(shí)，養(yǎng)殖戶把雞賣給公司，虧損全由企業(yè)承擔(dān)。而且，千家萬戶的散養(yǎng)方式，不利于保障肉雞質(zhì)量安全。于是同星改走“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”模式，把農(nóng)民變成了技術(shù)工人。

　　目前，同星在曾都、廣水、隨縣等地的10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成33座規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)，全部建在遠(yuǎn)離城區(qū)、空氣清新無污染的坡崗地上。各場(chǎng)養(yǎng)殖數(shù)量從20萬只到90萬只不等，已形成約5000萬只養(yǎng)殖規(guī)模。

　　全鏈：環(huán)環(huán)緊扣紋絲不漏

　　在同星公司屠宰廠的車間內(nèi)，肉雞加工生產(chǎn)線分為計(jì)數(shù)、宰殺、浸燙、脫毛、清洗、開膛、掏臟、預(yù)冷、稱重、分級(jí)、分割、分檢等12個(gè)環(huán)節(jié)；分級(jí)完畢的雞肉，又被分解為雞脖、雞胸、雞腿等60多個(gè)品種。幾位工人拿著小刀處理雞身和雞腿之間的部位，公司辦公室小葉介紹，這是在分解雞脆骨，“別小看這個(gè)部位，它可是價(jià)格最高的，一噸超過3萬元，買家都是提前打賬等著出貨”。

　　公司董事長(zhǎng)楊生洪介紹，1998年辦廠時(shí)，經(jīng)營(yíng)單一，僅有飼料生產(chǎn)和雞苗孵化。2007年去山東考察后，堅(jiān)定了產(chǎn)業(yè)化全鏈模式的方向。 在養(yǎng)殖基地建設(shè)迅速鋪開的同時(shí)，同星投資4300萬元，從丹麥引進(jìn)年加工3500萬只肉雞的屠宰生產(chǎn)線。多年奮斗，同星已形成了集飼料生產(chǎn)、種雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工等于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，從而使產(chǎn)品質(zhì)量全過程控制成為現(xiàn)實(shí)。

　　近年來，同星相繼通過ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP食品安全認(rèn)證和出口注冊(cè)衛(wèi)生許可驗(yàn)收備案。

　　嚴(yán)格的質(zhì)量管理給同星帶來良好的社會(huì)聲譽(yù)，也帶來穩(wěn)定的合作伙伴。2009年10月，同星成為肯德基核心供應(yīng)商。去年，同星向肯德基銷售雞肉加工品6萬噸，今年將達(dá)10萬噸。肯德基還把產(chǎn)品推銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)搬到同星，組織全國(guó)供貨商到同星取經(jīng)。

　　藍(lán)圖：億只雞目標(biāo)指日可待

　　在隨州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，同星食品工業(yè)園正在興建，生產(chǎn)設(shè)備已進(jìn)入安裝，預(yù)計(jì)年底投產(chǎn)。

　　楊生洪介紹，這片占地500畝的工業(yè)園，計(jì)劃投資8億多元，新建21萬平方米的廠房，配套建設(shè)年加工農(nóng)產(chǎn)品10萬噸的速凍生產(chǎn)線和5萬噸高低溫冷鏈系統(tǒng)，新上6條世界最先進(jìn)的自動(dòng)化屠宰加工生產(chǎn)線，每條線日可加工肉雞12萬只。

　　為落實(shí)省委、省政府5年內(nèi)形成一批在全國(guó)同行業(yè)有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)部署，2010年4月，省農(nóng)業(yè)廳啟動(dòng)年加工肉雞1億只以上的“億只雞”工程，要求同星承擔(dān)這項(xiàng)光榮任務(wù)。

　　楊生洪對(duì)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)充滿信心。他說，年產(chǎn)億只雞，與之相配套需建設(shè)70多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地、10個(gè)10萬只規(guī)模的種雞場(chǎng)、1個(gè)年產(chǎn)雞苗2億只的現(xiàn)代化禽苗孵化中心以及50萬噸的飼料生產(chǎn)項(xiàng)目。這些項(xiàng)目，均已列入公司發(fā)展規(guī)劃，并正在加緊推進(jìn)。

　　翻開同星農(nóng)業(yè)的年度報(bào)表，記者看到一組喜人的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)：2007年至2010年，該公司經(jīng)營(yíng)收入由6.5億元攀升至15.3億元，利潤(rùn)由1800萬元攀升至7800萬元，總資產(chǎn)由3億元攀升至4.6億元。今年前8個(gè)月，已實(shí)現(xiàn)銷售收入11億多元。

　　但楊生洪沒有沉醉在眼前的業(yè)績(jī)上，他的眼光看得更遠(yuǎn)。“這么多雞，光產(chǎn)生的雞糞就很成問題。如果處理不好，對(duì)生態(tài)會(huì)是很大的破壞。”他說，公司致力于將產(chǎn)業(yè)鏈條向更深處延伸，計(jì)劃新上兩個(gè)項(xiàng)目：一個(gè)是將雞糞轉(zhuǎn)化為液化氣，進(jìn)行養(yǎng)殖業(yè)污染源綜合利用；一個(gè)是將雞糞殘?jiān)龀捎袡C(jī)肥；同時(shí)將回收處理雞羽毛、雞血、雞油等副產(chǎn)品，加工成高蛋白飼料原料。