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　　破解“豬周期”

　　養殖戶生存不易 生豬散養10年減4成

　　歡迎收看正在直播的經濟信息聯播，繼續來關注財經頻道破解豬周期的特別報道。最近一段時間，豬肉再次創下新高，每斤十幾元的價格不光讓消費者看不懂，養豬產業鏈上的每一個環節也都陷入困惑。在昨天的節目里，我們看到，養豬的賺到了錢卻不知道要不要補欄，殺豬的看著肉價高漲自己卻生存艱難，這樣的場景其實每隔上一兩年就會上演。隨著豬肉價格的漲跌起伏，所謂的豬周期循環往復，原有的生豬養殖格局也被改寫，大批曾經的生豬散養戶退出了，剩下的養殖戶則多半陷入一種進退兩難的境地。今天我們來聽一聽大連養殖戶高俊濤的煩惱。深入了解一下豬周期的循環過程。

　　見到高俊濤的時候，他正在忙著碎粉玉米，給家里的豬配飼料。從起步時的幾十頭豬，到現在的500多頭豬，10多年來，配料、喂食、堆糞，所有養豬的活兒一直都是他和愛人兩個人自己動手。高俊濤說，養豬掙不掙錢，除了市場行情，主要就看防疫和養殖成本。他這些年，一旦發現豬有點毛病，幾乎就整日整夜跟豬待在一起悉心照顧，所以他養的豬一直就沒有出現過大批死亡的情況；另外，自己干還能省下雇人的花銷，在飼料的購買、投放方面也更容易精打細算。但即便是這樣，遇到大的行情波動個人就沒辦法了，他記得2004年到2005年的時候，生豬價格一度跌到2塊錢1斤，他手里的幾百頭豬一頭就要虧100多。

　　普蘭店市大劉家鎮花房村養殖戶 高俊濤：（虧的時候會不會想到放棄）不是長期的總往下掉 還是要堅持干 不是一批 賣完就沒有了 是一批一批的 這批豬價格不好下批豬就能漲上來 平衡一下

　　價格差的時候不急著退出，價格好的時候適當補欄，加上凡事親力親為，讓高俊濤不僅扛住了這10多年的多次行情波動，還把規模做大了不少。在現在的花房村，一說養豬誰都會提高俊濤，不過老高說這并不是因為自己是什么大戶，而是這個花房村500多戶、將近2000人里面，現在也只有自己還在養豬了。

　　普蘭店市大劉家鎮花房村養殖戶 高俊濤：以前是老百姓普遍都養 就是豬價錢太低了 賠錢了 老百姓就都不干了

　　在豬肉價格的起伏波動中，像高俊濤這樣的養殖戶只是少數，更多的養殖戶往往都是在價格高點蜂擁而入，等到生豬出欄又碰上過剩，不得不低價割肉，黯然退出。這樣連續賠上幾次錢，就再也不愿意進入這個領域。農業部統計數據顯示，2000年以前，生豬散養比例約為77％，但到2010年底，已經降到了30％左右，10年時間整個生豬養殖的散養比重減少了4成，而在這個過程中，減少的養殖戶數無疑更多。

　　破解“豬周期”

　　專家：沖破魔咒要靠合理的規模養殖比重

　　其實，正是散養戶的大量減少，造成了整個生豬供給的缺口難以被迅速彌補。在專家看來，一方面，散養戶是豬周期發生的直接推手，另一方面，散養戶又最容易受到豬周期的沖擊，甚至黯然退出市場。怎樣才能沖破豬周期的魔咒呢，專家表示，生豬養殖應該盡快在規模和散養之間確立一個平衡點。

　　常年從事豬肉價格研究的王志丹告訴記者，一直以來，養殖戶都是根據當時的市場價格來選擇是否養豬，多養還是少養，但是豬的生產周期最少要五六個月，最長要兩年時間，一旦養殖戶做出了選擇，就只能被動地等待生豬出欄時的市場行情，由于散養戶一直在我國生豬養殖中占有相當大的比重，面對價格漲跌，他們的選擇往往趨同，所以經常帶來生豬供給的嚴重短缺或嚴重過剩。今年豬價飛漲，很大程度上就是去年賠錢后的散養戶紛紛退出的后果。

　　天琪期貨研發部研究員 王志丹：至少30％以上的散養戶他們隨意進出，他們根據對終端市場價格的判斷，進出的舉措造成市場空缺，大型養殖場沒有能力來彌補這個缺口，散養戶的就對市場的供應產生較大的影響，供應不穩，價格就不穩。

　　王志丹表示，應對豬周期，有關部門很早就提出要完善信息發布機制，讓養殖戶掌握市場供需形勢。但事實上，統計整體的養殖規模是一件非常困難的事情。因為按照一直以來執行的標準，年出欄生豬50頭以下的叫散養戶，但出欄能力在100頭左右的所謂規模養殖戶在進入和退出上也相當隨意，這樣單純的規模養殖的數據并不能準確代表市場的實際供給能力。王志丹認為，有必要修正現有的散養戶界定標準，給政府部門掌握行業真實數據創造條件。

　　天琪期貨研發部研究員 王志丹：我個人認為他的年出欄在200頭以上，或者說他至少投資10萬到二十萬，進入市場之后不能因為短期價格波動，他就退出這個市場達到欲退不能的程度，才應該算是散養戶。因為他們要根據市場需求來確定自己的養殖規模，而不是根據市場價格波動來確定是該養還是不該養

　　在研究了從改革開放以來所有豬肉價格波動周期的數據后，王志丹發現近幾年豬周期變得更加頻繁，波動幅度也越來越大。業內有一個說法是豬肉價格三年一個波動周期，而從2007年到現在，四年就出現了三個周期。由于豬肉價格現在主要就是由供應量決定的。目前國能每年對生豬的需求在4.5億頭左右，如果說要保證市場上的供給能夠基本穩定，達到規模、在價格波動欲退不能的的養殖場，至少能供應總需求量的60％到70％。同時國家如果繼續加大對散養戶的防疫、科技的投入與支持，那么整體豬肉市場的供應將趨于穩定。在需求基本穩定的前提下，只要市場需求能夠基本滿足，價格的波動也會逐漸減小。